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生拆肉烩海虎翅
2023-11-18
生拆肉烩海虎翅：鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上这道菜，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料，经浸发、滚煨翅等多道工序而成，出品翅针透明软化，味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻。如今的广州，鱼翅
江生记咸花生
2023-08-30
江生记咸花生：江生记咸花生衢州江生记咸花生，历史悠久，风味独特，是衢州市有名传统土特产品，已有100余的加工历史。其加工的产品，外壳呈灰色，表面小孔明晰，果仁似玉，香脆味咸。
垫江丹皮
2023-07-05
垫江丹皮：垫江是闻名全国的丹皮之乡，牡丹具有丰富的文化内涵。有2000多年牡丹种植历史的重庆市垫江县，太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5个乡镇种植约2万亩、60多个品种牡丹。其中种植面积最大的太平镇还有丹皮之乡的美誉。走在山间，道旁、林间一片片牡丹在小雨的滋润下茁
鸭江老咸菜
2023-07-05
鸭江老咸菜：武隆老咸菜源自于久负盛名的鸭江老咸菜，以大溪河流域无公害基地的优质茎瘤芥、红辣椒为主要原料，选用多种名贵中药香料调制而成。蓝群老咸菜系列产品采用传统配方和传统工艺，运用现代化加工技术精心制作。老咸菜是武隆有名的土特产，被武隆旅游局指定为武隆南方喀斯
五华楼江甜粄
2023-07-20
五华楼江甜粄：五华安流镇楼江村的甜粄较其他地方的韧、甜、厚，富有特色韵味，颇有名气，十里八村无人不赞。据楼江村老人古某介绍，楼江村制作甜粄的历史悠久，将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗，楼江村有不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼的说法。甜粄
栗江白豆油
2023-07-18
栗江白豆油：栗江白豆油，营养丰富，其氨基酸态氮含量达3.7%，经常食用能开脾健胃，增强智力。油质细腻，工艺独特，香味纯正，散放一日，不干不霉不变味，可谓一绝。相传乾隆皇帝下江南在该镇吃的清水白玉饭，红嘴绿恩鸽一菜，其佐料就是白面的豆油，以后便成了乾隆的御用品。
藤县濛江“头彩“大头菜
2023-11-20
藤县濛江头彩大头菜：藤县濛江镇年产鲜大头菜约6.75万吨，加工成干头菜约2万吨。头菜既香又脆，销路较好。去年，镇直濛江工贸公司注册了头彩牌商标，加工生产头彩牌头菜，改善制作方法，提高品质，并将头菜抽真空加工成每袋0.10.5公斤的小包装，既方便食用及保存，又环
车亭贡米
2023-08-05
车亭贡米：我县丘陵、山地面积广阔，适宜谷子的种植，有着悠久的种植历史，常年种植面积2万亩，年产量200万公斤。当地无霜期短，昼夜温差大，农民采用传统种植方式耕种，不施化肥、农药，加上独特的气候和土质条件使所产小米颗粒均匀光洁，色泽金黄，米香浓郁，粘软爽口，煮成
花亭湖茶干
2023-09-09
花亭湖茶干：花亭湖牌茶干，具有千年历史，传唐天宝年间，李白、杜甫在此不期而遇，品干、饮酒、作诗。本品选优质黄豆，古井天然泉水，木榨麻油，传统配对佐料，精制而成。风味独特，老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。(安庆)
“花亭湖”茶干
2023-09-09
花亭湖茶干：花亭湖牌茶干，具有千年历史，传唐天宝年间，李白、杜甫在此不期而遇，品干、饮酒、作诗。本品选优质黄豆，古井天然泉水，木榨麻油，传统配对佐料，精制而成。风味独特，老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。(安庆)
流亭秘制猪蹄
2023-12-05
流亭秘制猪蹄：流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。周钦
贺江青竹鱼
2023-11-08
贺江青竹鱼：贺1竹鱼学名锯倒刺鲃，俗称竹鱼、竹栢鲤，与其形状相联系，因成鱼体型鳞片象鲤鱼，各鳍条末端橙红色，又因其身体颜色为青绿色，与竹、栢颜色相似，以示与鲤鱼有区别，故贺江沿岸群众称为青竹鲤。在鱼类分类学上贺1竹鱼属鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属，它是珠江水
保亭山兰米
2023-07-23
保亭山兰米：保亭山兰米保亭黎族苗族自治县农业技术服务中心山兰米，营养价值很高，产量非常的少，分为旱稻和水稻，旱稻大部分生长到山上，不需要人工去养殖，只需要播种就可以了，然后一切都是靠天！米可以用来煮粥，酿酒（干饭不怎么好吃）从播种到生长、收割全程采用高耕火种的
曹江深薯
2023-11-04
曹江深薯：曹江所产樟桂薯、干葛薯和大薯，深受人们的喜爱。现简单介绍一下：樟桂，又名樟桂根，是甘薯番薯众多品种之一种。其以曹江河两岸沙壤旱地所产最佳，饮誉南粤。此薯有红皮和白皮两种，红皮的纤维较多，内心微带紫红色；白皮的少纤维，内心呈白色。将薯蒸煮煨烤，都富有弹
草潭江瑶柱
2023-11-05
草潭江瑶柱：草潭瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生，而江瑶柱
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