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爆肚
2023-06-09
爆肚：爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有爆肚石，门框胡同有爆肚杨，还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成
破局之道：吴桥传统餐饮的现代化之路，餐饮产业联合共谋发展
2023-08-14
破局之道：吴桥传统餐饮的现代化之路，餐饮产业联合共谋发展：2021年10月19日,由吴桥润城建设投资集团主办、吴桥运河人家美食街及餐创云承办的2021新餐饮·新零售·新营销峰会暨吴桥餐饮行业协会成立大会在吴桥云瑧金陵杂技酒店圆满举办,吴桥润城建设投资集团总经理
凤尾虾
2023-08-27
凤尾虾：凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。那么凤尾虾到底是怎么制作而成的呢？让我们一起来看看吧。原料：主料：河虾(750克)。辅料：
南京钟
2023-08-27
南京钟：南京钟说起南京钟，很多南京人都感到陌生，但它的的确确又是跟雨花石、云锦一样能够代表古金陵特色的南京特产。南京钟，又叫本钟、苏钟、插屏钟，是明末清初最早在南京根据西洋钟改制的一种南京地产钟表。后来制造工艺又流传到苏州、上海等地，这些地方造出的钟表在当时也
仝家崖遗址
2023-04-17
保护范围：东至金陵河西岸台地边沿,西至宝平路以东100米,南至景家崖,北至金台区与陈仓区界地。建设控制地带：保护范围四面外延20米。2003年，仝家崖遗址被陕西省人民政府公布为第四批省文物保护单位。
狮子岭兜率寺
2023-11-20
狮子岭兜率寺是金陵四十景之一。兜率是梵文译音，意为受乐知足而生喜足之心。兜率寺创建者乃明代江浦高僧郑继蕃（即柏庵和尚）。该寺雄居深山，前有狮子峰，后有卧龙岗，群山环抱，古木参天，空灵静谧，修持圣地。明清以来，代有高僧硕德来此演经习道，名声大振，享誉内外
攻略 | 第一次去马场，如何装成常去的样子？
2023-09-28
那是在「金陵马汇马术俱乐部」的一个午后，明晃晃的太阳，晒得人睁不开眼，穿过大片的草地和柏油路，可以看到远处的凉棚，散发着诱人的阴凉。走到近处，在
五香蛋
2023-12-05
五香蛋：五香蛋是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。五香鸡蛋取料贵在新鲜，先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟，再将壳敲碎，使之入味，然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种调料用文火煮熟，煮的时间长些才能入味。中
竹筒茶
2023-12-17
竹筒茶：云南省是个多民族居住的地方，有不少具有奇特风味的食品，云南怒江傈僳族自治州贡山一带怒族同胞所制的竹筒茶，就别具风味，颇有特色。竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去，直至茶叶舂满竹筒。烘
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