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猫鼠面
猫鼠面
2023-07-13
其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁、肉燥久熬炼成,浇在面上香味扑鼻,令人食指大动;再配上口味鲜醇的虾丸、鸡卷
周氏虾卷
周氏虾卷
2023-07-13
周氏虾卷:与一般北部民众常见的豆腐皮虾卷不一样,周氏虾卷使用海港新鲜的虾子和浆,搭配上猪肉,葱,芹菜以及特殊的配料,以猪网膜包起之后沾粉油炸,一口咬下,酥脆的口感中带着香浓的虾子香味,一份二条份量十足,在安平经营五十多年的周氏虾卷,果然是料好实在的老店面。除
南湖银鱼
南湖银鱼
2023-06-28
以烧汤为上乘,味鲜而不腥,汤浓而不浊,肉肥而不腻,为淡中的珍品。南漪湖是位于安徽宣州和郎溪交界处的天然湖泊,又名南湖,总面积189平方公
小坡遗址
小坡遗址
2023-10-09
采集有:仰韶文化庙底沟类型泥质红陶黑彩纹敛口钵、细绳纹重唇口尖底瓶残片;齐家文化泥质红陶划纹单耳罐残片
张堡遗址
张堡遗址
2023-10-08
采集有仰韶文化庙底沟类型泥质红陶黑彩纹敛口钵、细绳纹重唇口尖底瓶等残片。另有齐家文化泥质红陶篮纹高领折肩罐、盆残片及骨锥等
洪周氏节孝牌坊
洪周氏节孝牌坊
2023-06-29
顶脊端刻吻圆雕
冼沙鱼丸
冼沙鱼丸
2023-12-18
洗沙鱼丸所取的必须是新鲜的鲮鱼,而且鱼塘中不能养鸭鹅,以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中,可谓最费时费力的菜之一。2010年4
冬瓜鳖裙羹
冬瓜鳖裙羹
2023-12-16
冬瓜鳖裙羹:冬瓜鳖裙羹是一道湖北的特色传统美食,是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。冬瓜鳖裙羹做法讲究,选料精细,先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状,以旺火爆炒,再加鸡汤和调料煮,然后放入嫩冬瓜块清炖,直至鳖裙溶烂。此菜具有滋阴补
焖麦溪鲩
焖麦溪鲩
2023-12-16
麦溪鲩有中之王的称号,由于独特的生长环境,麦溪鲩全身粉白,味道鲜美,常用的烹饪方法主要以清蒸为主,久煮也不会柴,入口甘香鲜甜,别有一番风味。焖麦溪鲩正是按照肇庆本地传统
横沥汤粉
横沥汤粉
2023-12-04
横沥汤粉至少有上百年历史了,它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇,周末不少惠州城里人专门来吃粉,横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤,据说是用虾粉与肉丸、骨头做出来的,同时配菜除猪脚外还一定
深井软骨鸡
深井软骨鸡
2023-11-18
5尺、高1尺的笼里,吃的是打鱼时拣出来的仔虾,以及一些剩饭米糠,从小到大缺少运动,骨骼便被软化,因此深井肌肉嫩而
博山酥锅
博山酥锅
2023-10-06
又因此菜用醋较多,以肉骨刺酥烂为主要特征,苏酥谐音,遂改名为酥锅菜。由于酥锅菜用料广泛,食用方便,香酥可口,再加易学好做,以至广为
鲃肺汤
鲃肺汤
2023-08-29
鱼肝在民间俗称肺。当时为诗中的这个鲃字,有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨斑、鲃,因而引起一场笔墨官司。谁知报纸上争来争去,却把斑肝汤的名声越炒越大,最终成为名扬大江
梅州腌面
梅州腌面
2023-07-21
梅州腌面:梅州特有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起将碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许露,即成一碗香喷喷的腌面。另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸札叶煮成的三及第汤,汤中又添加少许酒曲,可谓风味万千。一面一汤,为客家人的传统经典早餐,也
天妇罗
天妇罗
2023-07-14
每家皆采现做现炸,以浆加上面粉、太白粉,再以糖、盐调味,用机器搅匀后,再用手捏制成形丢进油锅,