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炒肝
2023-06-09
炒肝:北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传炒肝不勾芡熬心熬肺的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。清代炒肝的制售
北京炒肝
2023-06-09
北京炒肝:北京炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传炒肝不勾芡——心熬肺的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食
风味烧烤
2023-12-05
风味烧烤:风味烧烤烧烤是井研街头的一大风味小吃,烧烤的种类很多,花样也不少,具有色,辣,香等各种风味,已是井研夜生活的一大特色风味。
炖鸡面
2023-12-05
宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑。
椒盐茶树菇
2023-11-15
椒盐茶树菇:茶树菇,属菌类,一般用以煮或搭配其它菜食用,但本饭店厨师举一反三,巧妙地椒盐制作,味道辣爽口,成一道很有特色的下酒菜。
车田豆腐
2023-12-12
车田豆腐:中文名:车田豆腐源于:河源龙川县车田镇分类:石膏豆腐和盐卤豆腐原料:绿衣黄豆特色:豆香扑鼻,嫩滑爽口历史:2200多年
粉蒸菜
2023-12-08
粉蒸菜:粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜,属于徽菜。味道鲜而清,是当地特色菜。常见有粉蒸鱼,粉蒸肉,粉蒸辣椒茄子等等
瓯菜
2023-09-02
瓯菜:瓯菜以海鲜入馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究二轻一重,即轻油、轻芡、重刀工、具有比较明显的特色风格(温州)
淡糟香螺片
2023-12-13
淡糟香螺片:淡糟香螺片也是以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色,尤以传统名菜糟炒香螺片、醉糟鸡最负盛名,与佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉糟鸡、荔枝肉并称为福州闽菜五大代表菜,是福州市特色传统名菜,属闽菜系,也是闽菜中著名的刀工菜之一。雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒
艾饼
2023-12-11
艾饼:艾饼是斗门区白蕉镇具有几百年历史的一种特色食品,因主要辅料取自艾草而得名。2010年艾饼被列入斗门区第三批非物质文化遗产名录。
宜宾板鸭
2023-12-05
它选用当地肥鸭具有成型美观,色泽澄黄,油亮光洁,皮肉脆嫩,香味谐调,浓香可口的特色(宜宾)
酥油茶
2023-12-04
酥油茶:藏族具有特色的饮料之一。由酥油和马茶混合加工而成。营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸种类多,热量高。可以开胃提神、补脑、益智、美容、延年增寿。
罩鱼头煲
2023-11-15
罩鱼头煲:罩鱼头煲流行于湘、粤大都市的罩鱼头煲,被称为美食,今流行于乡村民间的酸笋鱼头煲了成为一特色美肴,食肆众多。
香叶羊仔排
2023-10-11
香叶羊仔排:商业宾馆特色品牌,采用小山羊肋排,配以香叶等多种调料,经腌、炸等多道工艺制成,成品色泽金黄、外焦里嫩、香味独特。(胶州)
芥菜圆子
2023-09-11
芥菜圆子:芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。