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蒙古族馅饼
2023-06-17
蒙古族馅饼：蒙族馅饼辽宁蒙古族的一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面做皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，改为豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了蒙古族人民经常食用的佳品，并以其薄、漏、透的特点而闻名遐迩。蒙族馅饼大如铜
怒江鱼生
2023-12-17
怒江鱼生：做鱼生的方法用料：鱼一只或多只，视吃的人数而定，一般一斤半以上，如果有多人喜欢吃的话，大鱼最好，我用过15斤以上的草鱼做。如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小，可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等，花生
南山萝卜
2023-11-24
南山萝卜：南山萝卜产自伟江乡1500米海拔的无公害蔬菜生产基地中，其特点是：园柱形，肉白色，肉质脆嫩清甜、美味可口，可凉拌生食，也可做火锅配料、做汤，是菜谱的好佐料，具有祛痰清喉、利尿止泻的功能。本地用鲜萝卜制作加工的萝卜干属纯绿色食品，脆嫩爽口，香气迷人，品
旬邑石雕
2023-12-26
他先尝试着做泥人，后又用当地的沙石做佛像。他跑遍了全国大部分佛教寺院，拍摄了众多形象逼真、造型生动、千姿百态的各种佛像、菩萨造像；查阅了《中国历代石雕大全》、《中国佛教图像解说》
晴隆绿茶
2023-12-09
晴隆绿茶：晴隆县做优做强做大晴隆绿茶茶产业，大力发展高档名优茶，提高茶叶加工的标准化、机械化水平，大力扶持科技含量较高的茶叶特色产品，实施精品名牌战略，全面提升茶叶产业综合效益。从3月初开始，晴隆春茶就陆续开始采摘。种茶大户小黎介绍，今年小叶茶茶青价格每斤平均
绿豆扒谷
2023-10-08
绿豆扒谷：正宗的寿光特产，很多外地人来寿光根本不知扒谷为何物，普通饭店里更是见不到这道菜，作为名符其实的寿光特产，外地人却几乎没有机会吃到这道美味。每年的秋冬腊月正是做绿豆扒谷的时节，这时候做的扒谷不易变质，味道鲜美。制作方法是：精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠
干脚棒
2023-12-26
干脚棒：冬腊月，即小雪至立春前，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊，一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜——干脚（jue)棒(bang)。先把干豆角用水泡发，接着把挂好
汉中醪糟
2023-12-24
汉中市知名书法家徐永基先生说，不仅过年过节必定要自己做了吃，平时也有做了吃的。特别在汉中坝子，以水稻为主的地区，老百姓都要用一块地专门种酒米，以备做醪糟之用。公社化那时，不能自己种，也要设法兑换一点，至少春节时是非做醪糟不可的。万
北镇熏猪蹄
2023-08-02
北镇城内有个杨老汉带着两个儿子做加工肉制品的生意。开始他们经验极少，对猪蹄的制作只限于用花椒大料作调料，一般的烀制，销路不畅。后来用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料，经过烀制后再用白糖熏制，这样加工的猪蹄，不仅色
旋木制品
2023-07-04
旋木制品：旋木制品具有造型精巧别致、图案新颖、形象逼真、色彩艳丽、生动传神、乡土气息浓郁的特点。在旋做时老式旋床的原料适用长度为50厘米左右，其粗细可在1.52厘米之间自由调节。因旋木轴头碗直径为4.5厘米左右。因此，粗于轴碗的原料在旋做时要将原料的一端砍削至
糖酥角
2023-12-02
糖酥角：糖酥角是庆阳传统特色小吃，是庆阳人民在春节期间走亲访友、招待客人的必备佳肴。其复杂的制作工艺也很实在的透露出这道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏边、点花、油炸，每一步都是体现功力的过程。油炸之后的酥角，造型美观、酥脆可口，令人回味无穷。
宜昌扣肉
2023-12-16
宜昌扣肉：扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，2017年宜昌扣肉入选宜昌商务局主办的宜昌十大名菜榜单。宜昌扣肉用自家做的梅干菜搭配新鲜的五花肉，肥而不腻，又格外下饭，不同人做的梅干菜味道总是会不一样，但却有一样是相同的，那就是只属于自己家的味道。扣肉的扣是
桂林汤圆
2023-11-25
桂林汤圆：桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样,汤圆滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。(桂林)
荷兰木鞋
2024-01-14
荷兰木鞋：木鞋是荷兰最具民族特色的工艺品，是民族风俗文化的缩影。如今，荷兰木鞋的实用价值大减，已少有人穿了，倒是观光客喜爱不已，成了必购的纪念品，因为木鞋的造型很可爱，整个样子像一艘小船，可做装饰品，还可以做花瓶，就是荷兰人也舍不得把它扔掉。这些年来，木鞋为荷