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八堡城堡
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615
条
八
义集豆腐乳
2023-12-01
八
义集豆腐乳:
八
义集豆腐乳,又叫
八
义集臭豆腐,因其历史悠久,迄今已有二百五十多年的历史,具有颜色青灰、肉质松软、香味别致、增进食欲的特点,以其色、香、味俱全的美誉而千里驰名,是邳州著名的传统风味小吃。
八
义集豆腐乳的制作方法简便易行,大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖
安康
八
大件
2024-01-10
安康
八
大件:安康
八
大件是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说,明末清初,全国大移民,南方居民向四川方向大迁徙,南方移民流落安康,形成南北人群杂居格局。至乾隆四十八年(1783年),清政府为加强地方统治,升兴金州为兴安府,在府城设安康县,取安宁康泰之意。随后安康人口
仙居
八
大碗
2023-09-03
仙居
八
大碗:
八
大碗选料讲究,做工精细,搭配科学,口味纯正,是仙居百姓喜事、请客必用的传统大餐。传说古时八仙过海大战龙王之后,在回神仙居的路上,只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩,遂降祥云去凑热闹,原来是村中首富吴员外嫁女,八仙当时兴起,一人做了一道好菜(即采荷莲子
八
义集臭豆腐
2023-12-06
八
义集臭豆腐:
八
义集臭豆腐,原名刘祥胜豆腐乳,是徐州市邳州市
八
义集镇的特色小吃。和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样,
八
义集臭豆腐其貌不扬,每块切成火柴盒形状,色泽青灰、肉质松软、气味别致(即使是常年做臭豆腐的老师傅在启缸时也都要捏着鼻子),至口却润若
伍
堡
红花藕
2023-12-03
伍
堡
红花藕:伍
堡
红花藕,是四川省资阳乐至县忠义镇的著名特产,该品皮质白,节段长,肉头肥厚,粉质适中,入口化渣,略带回甜,口感上佳。因煮熟后略带红色,当地人称之为红花藕。四川省资阳乐至县伍
堡
红花藕,以含粉量高、爽口、块头大、适宜炖食而远近闻名。因原产于忠义乡伍
堡
张家口蔚县
八
大碗
2023-12-10
张家口蔚县
八
大碗:
八
大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,
八
大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。
宜都
八
月桂
2023-07-17
宜都
八
月桂:宜都
八
月桂终年常绿,株型高大直立、树冠圆球形、枝繁叶茂、秋季开花、芳香四溢,可谓独占三秋压群芳。常作园景树,有孤植、对植,也有成丛成林栽种。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花树,能收到:金风送香的效果。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性
八
公山豆腐
2023-09-12
八
公山豆腐:产地:中国安徽。历史;
八
公山豆腐历史悠久。相传在二千多年前,西汉淮南王刘安为求长生不老药,在
八
公山下用
八
公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,结果仙丹未得,却无意中发明了豆腐,称之为
八
公山豆腐。当地将此豆腐,配以笋片与虾子制成菜肴,并成为历代。馔美味。
荷香
八
宝鸡
2023-11-10
荷香
八
宝鸡:荷香
八
宝鸡何为荷香八宝?清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内,然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞,里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时,里面八宝的香味也早已弥漫整
郎溪湖
八
鲜
2023-12-18
郎溪湖
八
鲜:郎溪湖
八
鲜是宣城的宴席名菜,由
八
道菜品组成,分别为银鱼羹、清蒸红窜鱼、桂鱼冬笋、金针荷包鲫鱼汤、水三鲜、炝虾、南湖鱼头粉皮锅、一品杂鱼锅。郎溪当地厨师练就了一手烹饪湖鲜的好技艺,根据不同食材属性,以湖
八
鲜为主料,佐以当地特色食材,开创出了郎溪湖
八
鲜
八
义集豆腐乳
2023-08-26
八
义集豆腐乳:
八
义集豆腐乳的先师刘祥胜,是睢宁县古邳人。约在1740年,古邳一带洪水泛滥,颗粒无收,刘祥胜父子逃荒来到
八
义集,靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘家生产的豆腐乳的技巧和方法,在
八
义集地区广为流传,迄今为止已有二百四十多年的历史。
八
义集豆腐乳以色、香、味俱
临清清真
八
大碗
2023-07-02
临清清真
八
大碗:说到清真
八
大碗,在临清可是家喻户晓、妇孺皆知。经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清
八
大碗、九大碗。
八
大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事;九大碗是在
八
大碗的基础上去掉一
柴沟
堡
熏肉
2023-08-05
柴沟
堡
熏肉:熏肉系塞外古镇怀安县柴沟
堡
镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时,驻足柴沟
堡
,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。柴沟
堡
熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等
李
堡
麻虾酱
2023-06-25
李
堡
麻虾酱:李
堡
麻虾酱是江苏省南通市海安县李
堡
镇的特产。海安李
堡
麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。麻虾酱类型:原味型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。麻虾是世界最小的虾种,是永远长不大的淡水小虾,体重0.007克,体长0.9厘米,味道极其鲜美,堪称江海一绝。海
梧州六
堡
茶
2023-11-19
梧州六
堡
茶:六
堡
茶是历史名茶。其生产历史已有一千五百多年,属我国六大茶类之一的黑茶类(后发酵茶),是广西黑茶杰出代表。清嘉庆年间已列为中国名茶,以原产于广西梧州市苍梧县六
堡
乡而得名。据记载:苍梧县六
堡
乡所产的茶,因其地处崇山峻岭,树要翳天,所植茶树得水分已足,
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