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八角井
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条
木桶水滑肉
2023-10-16
锅内放少许油,将洋葱丝、
八角
炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝,
蓬莱小面
2023-10-10
面条为人工拉制,当地俗称摔面,条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、
八角
,花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面闻名遐迩。(俗称衣福堂小
米粉蒸肉
2023-09-27
人们把大米加
八角
、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉
炸麻雀
2023-09-10
其制作方法非常讲究,除下佐料如生姜、
八角
、丁香、桂皮等外,尤其炸煮火候掌握适当,制成冷却后,用麻油浸泡密封,可保持一定期间而不变质。如今因麻雀已入禁捕之列,此肴已不复再
枞阳粉蒸肉
2023-09-07
枞阳粉蒸肉:枞阳粉蒸肉人们把大米加
八角
、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有
神池南瓜
2023-08-11
神池南瓜:南瓜南瓜,每年种植南瓜面积3万多亩,主要品种有红蜜、抚顺甘栗和短蔓蜜冠等,分布在
八角
镇、长畛乡、贺职乡年销售量约3.5万吨。独特的气候条件,使南瓜活性糖分高,口感绵甜,据化验:南瓜含糖量4%,每100克鲜南瓜含Vc4毫克、含尼克酸1.35毫克,可防治
栗子焖羊肉
2023-08-06
3.热镬下油,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、
八角
和辣椒放入,沸后以慢火焖
荔波烤猪
2023-07-08
荔波的烤猪是精选本地饲养的7.5公斤左右的农家健康猪仔(宰杀、去毛、剔骨、除内杂),整头猪入缸,加花椒、
八角
、山奈、草果等二十多种佐料。放在燃烧的木炭火上翻烤,使其均匀地受热。这样的烧烤过
扒羊肉条
2023-06-21
将炒锅置于微火上,加入芝麻油,白糖、
八角
搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清
广平缯肘
2023-06-13
本品熟烂味美,食之瘦而不塞牙,软而利口,配以纯猪瘦肉、
八角
、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。并有
扳倒井酒
2023-10-06
扳.倒
井
酒属浓香型大曲白酒。2010年10月,经国家质检总局审核,决定对扳倒井酒实施国家地理标志产品保护。扳倒井系列产品完全按ISO9001:2000国际质量体系运行,从产品设计
葫芦鸡
2023-12-31
制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,投入鸡,煮半小时取出,盛—盆内,添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、
八角
、桂皮,入笼蒸透。油炸时,将菜籽
焖驴肉
2023-12-29
将生驴肉放入冷水除去血水和污物,洗净后将肉顺刀路切成长方块放入沸水中浸煮,煮至肉质发硬,再将肉捞出,后加入
八角
、小茴香、花椒、丁香、草果、白芷、
凤县腊肉
2023-12-25
每逢冬腊月,即小雪至立春前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、
八角
、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。7~15天后,用绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作
茄子面
2023-12-21
然后坐锅点火倒油,等油热后下入姜粒和五花肉煸炒出油,之后加入
八角
和茄子大火翻炒。最后再加
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