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大河猪
2023-12-20
大河猪具有耐粗饲料、抗逆力强、性成熟早、后腿丰腴、肉质细嫩、板油较多、味美可口的特点。因出产于富源大河得名。(曲靖)
广安椒盐桃片
2023-12-01
具有酥脆细嫩、入口散香、甜中带咸、椒香提味、桃仁蓄鲜、回味和谐的特色无油、糖腻口之感。(广安)
青川香菇
2023-11-30
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
任市杨烤鸭
2023-11-29
任市杨烤鸭:任市杨烤鸭采用鲜活土鸭配上优质调料精烤而成,色泽红润,香气浓郁,营养丰富,肉质细嫩,味道醇厚,鲜美可口,以色、香、味、形、质闻名著称,是馈赠亲友和家庭食用之佳品。
九园包子
2023-11-27
九园包子的特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜(重庆)
海鲜瓜盅
2023-11-26
此菜讲究工艺造形,汤清味鲜,为清热补凉佳馔。
鸡地煲
2023-11-16
因以老鸡为原料,故鸡味浓郁,且滋补祛风。
杨梓坪红椒炒羊肉
2023-10-31
杨梓坪红椒炒羊肉:杨梓坪红椒炒羊肉杨梓坪红椒炒羊肉又名跪乳还情(主料:羊肉,副料:红辣椒)莫道羊儿肉味臊,名厨烹制有高招;红椒炒出香甜辣,发汗驱寒胜药膏。
血豆腐
2023-10-30
血豆腐:血豆腐是将豆腐和鲜猪血、猪肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捏成卵形,以竹筛置于火炕上,烟熏烤至腊黄,用大蒜会炒,吃起来耐嚼味香,是土家特色菜。(张家界)
什锦豆腐脑
2023-10-26
吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,异常鲜美。(武汉)
新农牛骨头
2023-10-26
熟制方法:熬特点:骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特。
拔丝马蹄
2023-10-25
南漳产的荸荠味沙甜,无渣,为荸荠之上品。用拔丝的方法制成的拔丝马蹄,关键在于掌握油温和火候,成菜起丝长,不堕底,食之香甜可口,具有清热解毒之功效。
风味腊肉
2023-10-24
味腊肉是精选新鲜猪肉为原料,采用传统配方和现代科学配方相结合,继承土家古老工艺,选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成,具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。
江米甜酒
2023-10-16
江米甜酒:传统风味小吃,以江米、酒及10味中药炮制而成,喝后能活血、消食、理气、开胃、妇女不下奶,婴儿拉奶瓣,喝上几次就能生效。江米甜酒打入鸡蛋风味更佳,尤以胭脂河口刘德滋夫妇制作的最著名。
费县羊肉汤
2023-10-06
费县羊肉汤:梁邱镇驻地梁邱街,系回民居住集中地,他们对牛羊肉食品的制作非常精工,烧制的羊肉汤尤佳,色白、肉嫩、味香而不腻,成为地方名吃。城里及外地出差人员到此,都要品尝为快。