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海晏牦牛
2023-07-28
海晏牦牛：海晏牦牛具有高蛋白质、高热量、氨基酸种类齐全等特点藏族口头流传形式的长篇巨作《格萨尔王》中，已将牦牛作为力大无比的神描述，在世界公桑分部本中，北方魔国魔王的寄魂红铜角野牛被岭地人们煨桑时燃起的桑烟所激怒，先后冲入聚集的霍尔和岭地人马中间，造成大量伤亡
罗播手抓鸭
2023-07-21
罗播手抓鸭：太平天国著名将领东王杨秀清自幼父母双亡，其母健在时，有一次带着年幼的杨秀清回外婆家，晚饭时分，外婆端着热腾腾的一碟鸭肉上桌。外婆就用手抓了一个鸭腿给又饿又馋的杨秀清，杨秀清吃后感觉十分美味。后来杨秀清时常回忆这件事，就让随军大厨按着回忆的味道研制出
郎家园枣
2023-06-10
在朝阳区王四营乡的500亩枣园内，一颗颗红艳艳的枣子挂在枝头，宣告这一阔别北京市场40多年的特优枣品种恢复种植成功。栽培历史悠久、中外驰名的郎家园枣以朝阳区高碑店乡郎家园产地命名，清朝时被列为皇宫御房贡品之一。随着城
四道水腊肉
2023-12-24
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中四道水时，四道水人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口
石磨豆花
2023-12-08
传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时，其妃雍氏善磨豆花，雍氏去世后，花园镇一带的豆花已小有名气，人们认为系雍氏神力所助，故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
石岐乳鸽
2023-12-07
石岐乳鸽：石岐乳鸽不仅仅是中山传统名菜，而作为街边小食，也是中山市著名的特色小吃，选用的是中山石岐的优良乳鸽，这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳
汽水肉
2023-10-22
——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》特点：质嫩味鲜，容易消化，最适宜老、弱、病幼者食用。原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。烹制：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁
鄢陵腊梅
2023-10-17
鄢陵腊梅：生态之美——鄢陵蜡梅梅开腊月一杯酒，鄢陵蜡梅冠天下是清代诗人王士祯赞美鄢陵蜡梅的诗句，明清之际诗人韩程愈也曾在《叙花》一文中写道：蜡梅一种，唯鄢陵著名。古时，鄢陵蜡梅因名贵而被作为贡品进献给皇室贵族，成为天下第一花。今日，有着悠久蜡梅栽培历史的许昌市
崇召早熟西瓜
2023-10-12
崇召早熟西瓜以特大郑杂五号、京欣王、新月等新品种为主，品质好，含糖量高，产量高，瓤红皮硬，易贮运，可于旺季前1个多月上市。崇召村是文峰区打造的瓜菜种植基地。该村从1985年种植西瓜至今，经过十
甜面酱
2023-10-10
甜面酱：甜面酱凤城人王惜阴精制，其制作方法是夏秋季节将新小麦淘洗干净，润饱蒸熟，冷却后适量加曲拌匀，堆放于不通风之屋内，覆盖酱蒿发酵，待粘于一起的麦粒表面呈白色拨开一拉抽丝且有曲香味为宜，然后将发酵好的麦粒摊放在日光下晒干、碾碎，磨成细粉，于仲秋节前后，用四眼
博山粥
2023-10-05
博山粥：博山粥博山粥类不下十来种，诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等，其中最有名的当数王姓大闺女粥。实际上这是一种小米绿豆粥。先用少量水把绿豆煮烂，再加水烧开，把磨好的小米糊加水调稀倒人锅中，开几个滚即成。如在粥中加少量食
前海辣椒
2023-09-29
前海辣椒：前海的辣椒漕河的蒜，新驿的桑蚕连成片；颜店的花生籽粒圆，王因的西瓜大又甜……这是在2000年兖州市春节电视晚会上表演群口快板《兖州赞》的一段唱词。它形象地表明了兖州市各乡镇名优土特产的特点和分布情况。辣椒俗称秦椒，在兖州种植栽培已有数百年历史。兖州辣