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南白黄糕粑
2023-11-30
遵义黄糕粑尤其以遵义县南白镇所产品质为
佳
,是以粘米、黄豆、糯米、红糖为原料制作而成。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色,细腻而油润,其中的糯
山坑鱼
2023-11-18
尤以产自吕田桂峰山脉溪流的鱼仔为
佳
。桂峰山海拨1000多米,山高林茂,
地都镇邹堂梨
2023-11-12
地都镇邹堂梨:地都镇邹堂梨地都镇邹堂梨,历史上称邹堂,邹堂一带其独特土质,盛产着一种闻名海内外的
佳
果——邹堂梨。邹堂梨因其个大、肉脆、汁多而闻名。成果,是一种美味可口的水果;晒干,是一种健脾、清热、降温、降压的极品,人们称之为邹堂梨脯,又称土羚羊。一直以来,地
封栗
2023-11-08
奇香皇油栗,具有无毛、色
佳
、味香、环保四大特点:①果面无毛;②果面油质光亮,果肉蛋黄色,具糯性;③生食脆甜,伴食味奇,熟食芳香(食前、食中、食后其香味奇特,各有不同,今人回味无穷,故名奇香皇
金柑桔饼
2023-11-03
又其大者如金钱,小者如龙目,色似金,肌理细莹,圆丹可玩,啖者不剥去金衣,食用以渍蜜为
佳
。金钱桔饼也由此而得名。金钱桔饼气味
钟祥黑米
2023-10-19
钟祥黑米:黑米是一种药、食兼用的大米,米质
佳
。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先发现。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒
清化姜
2023-10-16
博爱姜块大、丝细、产量高,而且品质
佳
、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,是同类中的佼佼者,博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜,除鲜姜出售外,还
里口山蟠桃
2023-10-09
里口山蟠桃不仅以其形美、色艳、味
佳
、肉细、香甜多汁等
夏津麻豆腐
2023-10-04
吃起来,松嫩可口,腻如膏脂,以之佐粥而食,饶有风味,为夏津传统冬令
佳
食。历史上以城东王庄所产者为上品,王庄曾称臭粉王
农家地瓜粉
2023-09-21
农家地瓜粉:地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为
佳
。地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。地瓜
莆田蛏熘
2023-09-19
莆田沿海的乡村都有养殖,以涵江哆头所产为
佳
。蛏是莆田海鲜名产之一,其吃法多样。除加工为蛏干外,鲜煮的有插蛏、清炖蛏,还
细露蹄筋
2023-08-29
细露蹄筋以水发蹄筋为
佳
。先将鸡脯丁、火腿丁、香茹丁、熟笋丁、青豆丁等辅料在炒锅中用熟猪油炒一下,然后加绍酒、精盐、高汤
汪氏滴醋
2023-08-26
该醋香味浓醇.风味独
佳
,一问世即声名远扬,300多年来,盛誉不衰汪恕有滴醋以红高粱为主原料,在配方和制作上十分考究。醋的色泽鲜明,无浑浊,酸度浓醇,酸而不厌,含有多种有机酸和高级醇,有健
刘伶醉
2023-08-05
摘酒时,掐头去尾,排除酒头的醛与酒尾的醇,取中间酒入泥池老窖发酵,一年后色、香、味方
佳
。特点:酒液无色透明,窖香浓郁,入口绵甜,落口爽净,余
羊筋菜
2023-07-29
由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要
佳
料。清代的全
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