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平遥擀面
2023-06-14
平遥擀面：【原料】白面或白面掺加高粱面【和面】室温水，可略加少许盐，化匀后边加水边搅拌，直到面粉大部拌成絮状后，揉压成团，放置醒匀，和成的面团要求既无干面又要光滑且较硬。用手揉压成厚饼状，用擀面杖将面饼转圈擀开，擀到可卷在面杖上时要随擀随洒面扑（干面粉），以防
平遥刀拨面
2023-06-14
平遥刀拨面：【原料】精面1000克，水500克【制法】将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋凉），打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成1分厚、78寸宽的长条，然后撒上面扑（最好是精面扑）叠成六层，放在特制的光滑小木板（俗称拨面板）上，用特制的两头带把的拨面刀，
平遥抿圪蚪
2023-06-14
平遥抿圪蚪：【原料】普通白面粉、或白面掺绿豆面、高粱面【和面】和面程序与擦圪蚪相同，但加水量较多，面团较软，和好后，需略放置醒匀【制法】面团醒匀后，揪成大似拳头的面块，置于抿床（当地加工的专用面食工具，用薄铁板每隔1厘米以上打一排错位圆孔，直径0.30.4cm
平遥名水煎包
2023-06-14
平遥名水煎包：【原料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小
官也街—美食集中地
2023-07-12
官也街—美食集中地：氹仔岛官也街是一条食街，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱
南渡江的美人鱼
2024-01-11
南渡江的美人鱼：南渡江的美人鱼南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流，冬天的南渡江，水流不是很充沛，静静的蜿蜒向南。在南渡江上，有一座拱桥，连接着公路，每每都要从此路过。桥的两边，坐落着几户农家小屋，我要说的南渡江的美人鱼就是在这里发现的。大家一定奇怪了，南渡江
南渡江的“美人鱼”
2023-10-19
南渡江的美人鱼：南渡江的美人鱼南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流，冬天的南渡江，水流不是很充沛，静静的蜿蜒向南。在南渡江上，有一座拱桥，连接着公路，每每都要从此路过。桥的两边，坐落着几户农家小屋，我要说的南渡江的美人鱼就是在这里发现的。大家一定奇怪了，南渡江
六合枕
2023-08-10
六合枕：据说,慈禧太后西行至平遥,人困马乏,在品尝了当地特色食品,美酒后,准备就寝.但是出宫在外,一路颠簸跋涉.加之当时内忧外患,慈禧辗转反侧,久久不能入睡,在外侍候的平遥官吏急忙献上了当时平遥特有的六合枕,使得慈禧安然入睡.次日,慈禧顿感神旷心怡,便问此枕为
长升源黄酒
2023-06-15
长升源黄酒：长升源黄酒是山西省晋中市平遥县的特产。长升源黄酒，以平遥所产黄色糯米制成，故又有糯米酒之称。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。一提到黄酒，平遥人马上就会想到长升源三个字。长升源黄酒铺位于平遥古城
馏圪蚪
2023-06-14
馏圪蚪：馏圪蚪—舌尖上的平遥精致面食平遥百姓擅长制作粗粮类面食品，特点是粗粮细做，粗粮精做。馏圪蚪就是众多粗粮面食中的一种。其主要原材料是高粱面。高粱面也称蜀黍蜀秫芦稷。属禾本科，一年生草木。秆直立，心中有髓。叶片似玉米，厚而较窄，被蜡粉，平滑，中肋呈白色。圆
去骨腊鸭
2023-11-06
去骨腊鸭：去骨腊鸭去骨腊鸭，是将肉鸭的头上颗、胸笼骨、颈骨、翼曲尖、鸭脚除去，只留下腿骨、翼骨与皮肉全身腊干，称为去骨腊鸭。只取去鸭的头下颚、肠、肾、肝脏，全身骨肉腊干，称为有骨腊鸭，省内市场上称为南安庄。有骨腊鸭腊晒过程中，工艺上将鸭颈弯屈，贴近鸭身旁，成全
山药丸子
2023-08-10
山药丸子：山药丸子是平遥当地人日常饮食中最常见的一种食物。所谓山药其实就是大家通常吃的土豆或马铃薯，平遥当地人称之为山药。山药丸子的做法很简单，把土豆洗净，用专用的擦则把土豆擦成丝，再加入面粉拌匀（不要加水），依个人口味放入盐少许，然后把裹上面粉的山药丝握成团
甜茶煮汤圆
2023-06-14
甜茶煮汤圆：是山西晋中平遥县的特产。和全国大多数地方一样，平遥人正月十五要吃元宵。平遥人善于制作元宵，他们用红糖、白糖、芝麻、青红丝、桂花、果仁制成馅子，然后切成块，表面浸水，用筛滚法在滚动中与糯米面粘在一起逐渐滚成圆形。食用时水煮、油炸、拔丝均可。这是传统吃
旅游工艺品和旅游纪念品
2023-11-25
旅游工艺品和旅游纪念品：文昌市有十多家旅游工艺和旅游纪念品加工厂。主要产品是椰雕、贝雕、花梨木(降香木)雕、海石花、龙虾标本、海龟标本、十三鳞标本等，以及各种贝类共有80多个品种。产品远销美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、港澳台等十多