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冬就苗寨
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2403
条
晏阳玉兰片
2023-12-04
一般分为宝尖、
冬
片、桃片、春片等几种。用冬笋加工的有宝尖,
冬
片2种,其中宝尖是玉兰片中的上品,形似宝塔,又似牛角,质软味好;其次是
冬
片。
松潘虫草
2023-12-04
冬
草夏草虽然名称平淡无奇,其形成却十分有趣。对于虫草,清朝吴其壑的《植物名实图考》一书中,曾有如下说明:
冬
在土中,身为老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身僵化为草。
冬
虫
酿竹笋
2023-10-30
酿竹笋:用笋芽、肉丝、
冬
茹、木耳、葱花等。制作方法:先将竹笋剥净过水,切成两半,然后把肉丝、
冬
茹、葱等和成肉末酿进笋内,用蒸笼蒸熟或用油锅煎成,鲜甜脆嫩。
遵义羊肉粉
2023-12-13
遵义羊肉粉:羊肉粉遵义羊肉粉早在清代中叶
就
名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个
冬
冬青桃
2023-08-26
冬青桃:花果山冬青桃(亦名
冬
桃),多生于海拔500米左右的山中。
冬
桃树与一般桃树无异,只是花期迟半月左右,而果实难产,直至初冬才成熟
冬
桃果实大小似黄桃,圆形皮青,水分较少,鲜甜而微酸,有香气。便于保存,将熟果置入盛玉米糊的坛中,密封即可。春节时取出,果色鲜艳如
花果山冬青桃
2023-08-25
花果山冬青桃:花果山冬青桃(亦名
冬
桃),多生于海拔500米左右的山中。
冬
桃树与一般桃树无异,只是花期迟半月左右,而果实难产,直至初冬才成熟。
冬
桃果实大小似黄桃,圆形皮青,水分较少,鲜甜而微酸,有香气。便于保存,将熟果置入盛玉米糊的坛中,密封即可。春节时取出,果
新会大红柑
2023-11-07
其品质独特,在明清
就
风行各地,并被列为贡品,年年进贡。据记载,新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育,自成品系,分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆,油身而有光泽,皮色在成熟过程中由青转红,
冬
临涣棒棒茶
2023-09-13
在临涣南面不足两百里的地方,
就
有着一个叫做六安的地方,茶叶生产远近闻名。临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶,打造出了自己的品牌茶棒棒茶。据说常饮这种茶,除有春生津、夏消暑、秋提神、
冬
生暖的奇特功效外,还能解酒
杂碎汤
2023-07-29
秋末
冬
初是宰杀牛羊储备过冬的季节,杂碎即源源上市。西宁杂碎汤铺,营业多在冬天的早晨,天亮前后
就
挂起红纸灯笼招搅生意。吃杂碎最讲究起早,因为早起有三好
爆肚
2023-06-09
过去和现时,每当秋末
冬
初,北京的清真餐馆和摊贩
就
经营爆肚。北京天桥有爆肚石,门框胡同有爆肚杨,还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成
红葱
2023-08-13
金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便
冬
、春食用。这时,人们
就
会看
乌干菜
2023-09-04
绍兴干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外,大多利用油
冬
儿菜和芥菜。新昌人和绍兴人生产的干菜很容易从它的名称上
就
加以区别,新昌一般称之为菜干,而绍兴人的都称为干菜。鉴别干
红 葱
2023-08-13
金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便
冬
、春食用。这时,人们
就
会看
临潼韭黄
2023-12-30
临潼韭黄的栽培历史悠久,早在唐代,人们
就
利用华清池的温泉水在冬季栽培韭黄。至
冬
移根藏于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其叶嫩黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍。(见元王祯著《
大爷叶包糕
2023-11-04
大爷叶包糕:大爷叶包糕大爷叶包糕选用上等
冬
薯粉用冷水搅成稀糊状后,放入大锅开水内煮成熟粉糊,然后舀起倒在
冬
叶之内,又将用南乳腌制过的瘦肉片、冬菇粒、竹笋丁、花生仁、虾米等放入冬薯粉糊内,最后把
冬
叶包好,放在蒸笼内蒸熟后食用。特点是嫩滑、香软、酸辣,有开胃消食功
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