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冷皮垭遗址
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2902
条
檀
皮
2023-09-08
檀
皮
:铜陵县钟鸣镇金榔钟、缪、钱三条山冲是远近闻名的檀
皮
之乡。檀
皮
是制作宣纸的重要原料,由于宣纸价格上扬,农民种植檀树的积极性非常高,已是金榔一带农民一项重要的收入来源。每年的12月到来年的3月是檀
皮
收获季节,农民先是砍下檀树枝干,堆放在檀
皮
窑上熏蒸五六个小时
米
皮
2023-12-13
米
皮
:米
皮
采用遵义本地产桂曹米,打浆后上屉蒸熟成薄
皮
,食用时切成条状,并拌以独有的辣椒酱、肉哨、蒜泥水、香葱等佐料,味道香辣可口!
营
皮
2023-08-03
营
皮
:产于河北枣强。其原料有东北黄狼皮、狸猫
皮
,承德细毛羊皮,坝上口
皮
,兔皮,太行山羊皮等优质毛皮。其制作工艺经过初加工和深加工而成。
皮
包括选料、水浸、削里、脱脂、水洗等主要工序。制裘主要工序为选料分级、配路、切割、缝制等。选好料为保证裘皮质量的基础。板质柔软
酿
皮
2023-07-29
酿
皮
:酿
皮
是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿
皮
的摊贩到处可见。酿
皮
是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫面筋,再将沉淀了淀
皮
卷
2023-06-25
皮
卷:肉糜馅外用浆
皮
卷成圆形,故称
皮
卷。馅料用新鲜猪肉剁成糜,加入黄酒,开洋(干虾米),淀粉、姜、葱米、盐糖适量,搅拌匀,似肉圆之料。然后用匙舀放豆腐皮上,先将两边折向中间,然后卷成卷,放蒸笠上,下承小钵,放锅内蒸熟即可。
汤
皮
2023-07-02
汤
皮
:赣南农家常吃的一种待客零食,由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫
皮
晒至半干,然后放在炒热的沙中加热至熟。板干,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特,是客家人待客和自己食用的可口点心。有不同的口味:韭菜味汤
皮
、蒜香味辣味......
九重
皮
2023-12-12
九重
皮
:九重
皮
是河源特色小吃之一,在市区一些大排档式餐馆找得到,老城公园西路的一家档口就有,味道鲜而香,吃起来很爽口,简单的美味背后却有复杂的工序,九重
皮
是把籼米放在水里浸泡,米浸泡后然后磨成浆,往米浆里加入适量的盐、油、香料,然后把锅里的水烧开,摆上蒸笼,铺
青蛙
皮
2023-12-23
青蛙
皮
:青蛙
皮
青蛙
皮
也称树蝴蝶,味淡、性平、口感初尝时略苦,越嚼越香,像木耳但比木耳要硬脆,也有点像炒熟的鱼皮,与鲜肉爆炒,爽脆而有嚼头。树蝴蝶食用时,应该是先清洗好,再在沸水中滚上片刻,然后捞出,漂洗,就可以炒、炖、凉拌了,做出来的菜鲜美清爽,山野味十足。酸
千张
皮
2023-10-22
千张
皮
:千张
皮
以制作精制、薄如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时,先将豆腐捣化,舀人木盒,薄浇一层豆腐,垫一层布,盒满,压干撕开即成。要求扒浆嫩,赶热做,豆腐捣得化,压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张
皮
的好手。
凉伴
冷
粉
2023-09-27
凉伴
冷
粉:1、选料:无霉变的普通大米均可,也可用碎米作原料。2、浸泡:把大米洗净除去杂物,用水浸泡45小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰,加水溶化成饱和石灰水,让其自然澄清,取其上清液装好备用。3、磨浆:大米浸泡后,连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆,盛
北河、
冷
集莲藕
2023-10-25
北河、
冷
集莲藕:莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藉瓜等,属草本科植物。莲藕,生长在浅水中,花呈淡红色或白色,又名莲花、荷花,古称万花中的四君子之一;地下茎叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细
猾子
皮
2023-10-13
猾子
皮
:猾子
皮
是商丘的特产,以其精湛的工艺和美丽的花纹驰名中外。每年除投入国际市场十万张原
皮
外,还加工成各种衣帽、毯子、褥子等销往国外。猾子
皮
是从山羊羔身上剥下来的
皮
。因生产气候和山羊品种诸因素的影响,猾子
皮
又分为青猾
皮
、白猾
皮
、黑猾
皮
、杂路
皮
,以青猾
皮
最为珍
棕叶
皮
2024-01-03
棕叶
皮
:张掖特产的白花苇(也有少量的紫花苇),生长迅速,杆粗株高、密度大、纤维韧力强、质量好,大量苇叶运往外地作为棕叶
皮
。地处西北边陲的张掖,到处有丰沛的水源,可说是水流淙淙,河道如织,因此湖边、河边丛生芦苇。芦苇是多年生草本纤维植物,无需管理,一年一收,是造
绿豆
皮
2023-10-20
绿豆
皮
:离开恩施几年,时时刻刻都想着要吃豆
皮
。他味道鲜美营养价值又高,跟武汉人吃的豆丝又点像,但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃,很多人早餐的首选。做法:首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净,文
亳桑
皮
2023-09-13
亳桑
皮
:亳桑
皮
又名桑白皮,亳州地产药材,来源于桑科植物桑的根
皮
。春秋季挖取根部,去泥土及须根,趁鲜刮去黄棕色粗
皮
,用刀纵向剖开
皮
部,以木槌轻击,使
皮
部与木部分离,除去木心,晒干即可。亳州为三大桑
皮
主产区之一,其质优于其它两处。桑
皮
味甘、辛,性寒,有泻肺平喘,利
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