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凌云豆腐
2023-07-19
凌云豆腐：凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产。采用优质黄豆、手工磨制而成，由于凌云村特有的优质水源，凌云豆腐具有外焦内嫩的特点，无论煎煮，口感极佳，现已远销至广州、长沙等城市。凌云豆腐的由来有这样的传说。相传神农过川，上岸下憩，清风入怀。闻男女嬉，
凌云腊肉
2023-07-21
凌云腊肉：在凌云，壮族农家都有制腊肉的习惯。每年腊月，家家户户都腌制腊肉，多则几百斤，少则几十斤，用于过节、待客、送礼和自食。其做法是把要腌制的猪肉砍成块条状放在大盆里，挤去大部分血水，在肉的四周抹上盐巴、草果粉、八角粉、辣椒等香料。一个月后，将肉捞出挂在室外
云台山苦丁茶
2023-07-09
云台山苦丁茶：云台山苦丁茶是贵州省黔东南州施秉县的特产。施秉县云台山苦丁茶其茶叶淡绿鲜亮，入口滋润，微觉苦涩，回味却甘甜芬芳，绵缠悠长，顿生清凉爽适之感。云台山苦丁茶，主要产自施秉县境内云台山周围数百平方公里的山坡上。苦丁茶的水浸出物在58%以上，富含人体所需
凌云大红八角
2023-07-21
凌云大红八角：大红八角香味浓，果大籽粒饱满，远销港澳、东南亚，全县拥有14.5万亩；凌云大红八角素称香料之王，是凌云最著名的特产之一，凌云八角风格独特，果型比一般八角大，肉质肥厚，芳香特别浓郁持久。八角叶可制茴油，茴油是食品工业的重要香料，特别是化妆品更离不开
凌云狗肉粉
2023-07-22
凌云狗肉粉：狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效，因此狗肉粉是凌云人早餐、宵夜中最受欢迎的美食之一。把切好的狗肉撒在烫净的粉条上，加上狗肉香（一种香菜），浇上狗肉汤，一碗正宗的凌云狗肉粉就算做好了。晶莹的粉条浸在酱黄色的狗肉汤里，香味扑鼻而来，煎得金
云台山樱桃
2023-08-25
云台山樱桃：云台山樱桃，自古闻名，清乾隆年间曾为贡品。云台山樱桃分布于南云台之东磊、后关、龙窝、花果山、朝阳，中云台之魏庵、隔村，北云台之宿城等地，以东磊、虎窝为最。素有樱桃村美名的虎窝，年产樱桃近4万公斤。云台山樱桃，色味俱佳，营养丰富。其中糖、蛋白质、维C
凌云茶叶
2023-11-21
凌云茶叶：凌云县大力培植壮大茶叶这一农业支柱产业，以创建无公害茶园和有机茶为重点，积极推广标准化生产，努力改进加工工艺，茶叶产量和质量明显提高。该县继2001年被国家农业部、国家质量监督检验检疫总局命名为全国无公害茶叶生产示范基地县后，2004年底又被国家林业
云台山毛尖茶
2023-09-22
云台山毛尖茶：云台山毛尖茶产于江西省定南县北部海拔米的云雾山中,环境独特优美远离村镇几十公里,人迹罕至,产品无污染,生产历史悠久,手工精制,白毫披身,条索紧秀,色泽绿润,嫩香持久,嫩绿明亮,甘醇,为社会各界人士公认的有机天然绿色食品,在2002年度赣南名优茶品
云台山板栗
2023-08-25
云台山板栗：连云港市云台山特产板栗，为红林3号，通称山栗子。外形整齐美观，褐色外壳，圆鼓光亮，惹人喜爱。因其世代生于云台仙境，下有肥土甜水哺育，上得云雾雨露滋润，肉实饱满，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等成份，营养丰富。在1974年江苏省板栗品
凌云春卷
2023-07-21
凌云春卷：春卷的制作充分采用春季中才有的新鲜竹笋，香菇、木耳，加上春季新上市的土鸭蛋，经过炒、炸两种过程，形成独出心裁的食味，色黄而诱食，皮脆而内香。因食材取之限于季节性，所以，能食上等春卷也仅限春季。又因春卷色泽金黄，成为壮族祭拜先祖的必需品，每到了清明和三
凌云锅烧牛肉
2023-11-22
凌云锅烧牛肉：锅烧牛肉想必大部分人都吃过,是中国比较常见的一道菜，它的主要食材是健牛肉。但在千年古州府的凌云县，其锅烧牛肉以独特的食材占有一席之地，烹制出来的锅烧牛肉香飘满城，令人垂延欲滴，堪称凌云美食界的牛肉王子。说起凌云锅烧牛肉，首先让大家认识凌云满山坡奔
