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锅边油花子
2023-12-24
锅边油花子：汉中的小吃，大家一定要记得锅边油花子。现在我在外地，经常做梦梦见买早点吃，都要到处找油花子，好不容易找到一家卖油花子的，钱付了，等了半天吃的拿到手里，梦也醒了。可惜的是，锅贴在别的地方可以吃到，而汉中的锅边油花子别说在外地了，就是在汉中也越来越少，
天水馓饭
2023-12-02
天水馓饭：天水馓饭是天水地区常吃也最普通的一种美食，是由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状，再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配，因其做法简单速成，味道独特而成为天水著名的特色小吃之一。天水馓饭关键是要配好菜，吃馓饭必配的菜，
陵川土鸡蛋
2023-08-08
陵川土鸡蛋：陵川土鸡蛋土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋
口水鸡
2023-12-08
有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的美称。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。烹调赐拈来口水两字，倒成就了今天大名鼎鼎的口
温州鸭舌
2023-12-07
温州鸭舌：温州鸭舌是温州著名的特色小吃，温州人称鸭舌为鸭赚，鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，在温州更是有了无舌不成宴的说法。温州鸭舌，颜色酱紫，香气扑鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜，也是过年之类的节
峨边竹笋
2023-12-05
峨边竹笋：峨边竹笋俗语说：竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营
潮州韭菜粿
2023-11-11
潮州韭菜粿：韭菜粿是潮州的一种特色小食，美食。其风味独特，味道香美，叫人吃后口齿留香，难于忘怀。韭菜粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。皮的制作有两种：一种是选用上等的白米碾成粉，再与水一起调和，或者是用粿条渗米粉，用力搅拌，
福州拌面
2023-09-21
这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么一段时间从本地小店消失了。但，念旧的福州人，随着闽侯尚干拌面店的开张，于是乎福州拌面又开始席卷而来，滚开的水，手起面落，翻滚间已被大笊篱抄起，腕底一沉一抖，即倾入碗中；碗底早伏着花生酱
油沸馃
2023-09-07
油沸馃：特产油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸之焦黄色即可食用。现炸现吃，馃香皮酥脆，馅鲜嫩，喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一层辣酱，鲜香可口。
莜面
2023-08-15
莜面：莜面是内蒙古地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名拷栳栳）、搓鱼儿、压饸烙等。
木薯
2023-07-24
木薯：木薯是一种灌木状多年生作物，于十九世纪十二年代引入我国，现在在海南有大范围的种植。海南木薯淀粉多，入口松化、软滑、没渣，且有一种粉木薯是没有毒的，吃多了也不用担心会中毒。木薯在农业上的用途极其广泛。在农业上，木薯块根是禽畜、鱼类的优质饲料，同时又是无公害
罗播手抓鸭
2023-07-21
罗播手抓鸭：太平天国著名将领东王杨秀清自幼父母双亡，其母健在时，有一次带着年幼的杨秀清回外婆家，晚饭时分，外婆端着热腾腾的一碟鸭肉上桌。外婆就用手抓了一个鸭腿给又饿又馋的杨秀清，杨秀清吃后感觉十分美味。后来杨秀清时常回忆这件事，就让随军大厨按着回忆的味道研制出
欧陆姜饼
2024-01-14
欧陆姜饼：欧陆姜饼姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋
乳山鹿角菜
2023-10-09
食用的海藻五花八门，海蒿子、海麻线、海莴苣、海紫菜、羊奶子、冬毛菜、鹿角菜等海菜，变着花样吃。最后竟吃出了一道海边渔家很有特色的一道菜——猪头肉炖鹿角菜。此道菜口感绵软而爽滑，香儿不腻。因