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凤林客家文物馆
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凤
仙山
2024-01-10
据明朝天启丙寅年《重修
凤
仙山玉皇殿前石崖碑记》云:不知
凤
仙山何以得名,或者山形似
凤
,或者仙姑在此修炼……。传说穆桂英手下大将黄凤仙曾在此战斗过,故山被叫做风仙山。清代因四方民众上山进香供奉神仙,曾改名奉仙山
凤
丹
2023-09-08
凤
丹:铜陵
凤
丹历史悠久。<>中即有邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类,近亦简有服贾者,但远人市贩者居多的记载。说明
凤
丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质,常年气候温和,雨量充沛,
凤
丹因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为,丹皮清
客家
盐焗鸡
2023-07-21
客家
盐焗鸡:盐焗鸡是久负盛名的客家菜,自古至今广受公众喜爱。选取本地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸣严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜油或麻油食用,皮软肉嫩,香气四溢,并有良好
客家
相思谷景区
2023-06-22
上举
客家
相思谷景区坐落于龙文黄田省级自然保护区上举境内,距县城26公里,面积60平方公里。景区由春游飞瀑、夏来避暑、秋采相思,冬赏红叶的四季画卷构成,可深刻感受相思谷独有的红豆
林
、瀑布群、峡谷情、森呼吸、枫景画、农家乐
客家
艾糍
2023-11-15
客家
艾糍:
客家
艾糍三月清明,这一期间野艾草比较鲜嫩,客家人就采来做成糍来吃。清明过后,就开始插秧了,所以有俗语说:吃了野艾糍,肩头磨得损。清明期间有些小店,还有一道叫做野艾煎蛋的菜式,野艾具有清凉滋补的功效。春天到,艾草香,摘艾叶,做艾糍,这是翁源客家人长久以
客家
米橙
2023-11-07
客家
米橙:上世纪八十年代以前的
客家
农村,每逢过年的时节,就会看见一些师傅挑着黑黑的崩锅,走街串巷,为山村里的人们制作美味的过年美食米橙。米橙是客家人家家户户必备的过年美食。米橙的香脆味让人难以忘怀,米的香味被发挥得淋漓尽致,再加上一层糖附在上面,使米香和糖完美
客家
金牡丹
2023-06-30
客家
金牡丹:一款名为
客家
金牡丹的茶叶获全国名特优新农产品称号,开启了闽茶新秀的新征程。金牡丹树姿较直立;茶园土层浅薄、肥力低,或采摘过度,茶树容易早衰。由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。2001年
凤
游山
2023-11-14
凤
游山又名大游山,位于赣东北,是景德镇市浮梁县和上饶市婺源县的界山,山体曾东北——西南走向,山的北麓坡度较缓,南麓较陡,婺源一侧有著名古村落游山村。
凤
游山海拔675米,雄踞于周围的丘陵中,是一座宗教名山,相传古时有彩
凤
东游来到此处,因而得名
客家
铜盘蒸鸡
2023-11-08
客家
铜盘蒸鸡:
客家
铜盘蒸鸡鼎湖区有悠久的
客家
文化。
客家
铜盘蒸鸡,
客家
饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头,放入铜盘中隔水蒸制,铜盘的导热好,鸡的香味由红葱头完全带出,鸡肉呈金黄色,是色香味俱佳的菜色。
凤
里姜氏宗祠
2023-07-26
凤
里姜氏宗祠位于江山市
凤
林
镇,年代为清。
凤
里姜氏宗祠位于浙江省衢州市江山市鳳
林
镇鳳里姜祠弄10号。
凤
里姜氏宗祠建于明弘治十地年,即1499年。距今已有518年的历史。宗祠坐西朝东,占地面积有1024平方米
凤
趴窝
2023-12-18
凤
趴窝:
凤
趴窝是大同传统经典名菜,此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底,全鸡通身金黄,振翅欲飞,形似
凤
点头,后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。
凤
趴窝选用云中跑地雏鸡,借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法,经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成,具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
客家
捶圆
2023-09-15
客家
捶圆:又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。
客家
捶圆口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜,饮宴也
客家
锤圆
2023-06-29
客家
锤圆:又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。
客家
捶圆口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜,饮宴也
客家
芋饺
2023-06-29
客家
芋饺:
客家
芋饺(明溪县本地俗称客秋包)它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮,也耐存放。煮熟的客秋包吃不完,放到第二天,吃起来乃是柔韧有余,有滋有味,而水饺、馄饨之类的东东,别说放到次日,就是稍稍搁置一回儿,面皮也涨得浮泡气肿的。明溪人的
客家
红米酒
2023-09-23
客家
红米酒:每到九月重阳日,万安
客家
人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒娘以备春节招待贵客,而择居于山中的客家人,往往会在重阳日将酿造好的酒娘,置于地窖封存2年以上,待春节来临而挖出,就成了陈年红米酒,此酒越陈越香,醇厚爽口,回味悠长,是客家人待客的上品。
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