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参杞田鸡油
2023-06-19
参杞田鸡油：田鸡即林蛙油，也称哈什蚂油，具有较高的医疗保健作用，历来被称为高级滋补佳品，《金峨山房药录》一书中曾把它称之为治五弱之神丹，言其有补虚、强精、退热、化痰、添髓之功能，常用田鸡油等烹制菜肴，颇受人们欢迎。特点：用田鸡的油等经氽、蒸而成，滋味甜香爽口造
花溪白鹅
2023-12-11
当地人取泉水烹之、药料煲之、火锅烫之，但闻：鹅肉飘香花溪区，未酒醇清琼林宴。著名书法家徐康建题词赞曰：花溪清明洹溢香，呆鹅美味客复来。最好是临花溪而食清汤鹅。吃时以贵州特色浓厚的
金塘李
2023-09-04
金塘李果实圆形，果大核小，皮薄呈青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，早在清光绪《定海县志》中就有花红李，樱桃属，皮青肉赤与常李异，食用，金塘最盛，每户种之成林的记载，被列为浙江省十大名果之一。
桂发祥十八街麻花
2023-06-11
桂发祥十八街麻花：桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅
麻辣兔肉
2023-09-30
麻辣兔肉：做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7～8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤
火腿炖老鸭
2023-09-04
做法：将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。此菜味道鲜美，营
五谷铁锅焖面
2023-07-30
五谷铁锅焖面：一炉红炭火，一口黑铁锅，一家人围锅而坐。锅里有肉，碗里有酒，还没动筷，扑鼻的香味已弥漫开来，这是五谷铁锅焖面的魅力。焖面以排骨，豆角，土豆为原料，精心制作而成，配以爽口小菜这样的情景，仿佛回到了年少的时候在老宅子的小厨房里看母亲做饭。地址：贺兰山
