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苗家酸鱼
2023-10-26
苗家酸鱼：酸鱼是凤凰苗乡独步天下的宴中名菜。所谓酸鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中要放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌三至五天，待有酸味以后再挖出来，用茶油或其它植物油炸熟，色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。酸鱼因为在菜坛里长时间腌，且
苗家火烧食
2023-07-18
苗家火烧食：烧糍粑：苗寨流行一句俗话：肉宁可少吃，糍粑不能少打。糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑，
凯里酸汤鱼
2023-12-14
凯里酸汤鱼：原料：鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油、糊辣椒面、花椒面各适量。制法：鲤鱼用清水喂养一~2天后，在鱼鳃处横划一刀取出苦胆；青椒、西红柿、50克桄菜洗净，用手撕成块。用糊
苗家富硒手工茶
2023-07-06
苗家富硒手工茶：石海苗家富硒手工茶，产于兴文县大河苗族乡九龙山，九龙山平均海拔1050米，因自然环境而得名，水库周遭9条山脉横陈，走势如龙，故名九龙山。高山好水瑞气生，天然富硒生态茶，因茶叶生长环境得天独厚，且采用科学种植与加工制作，使之成为无污染、无添加的天
苗家炒香虫
2023-07-08
苗家炒香虫：苗族因居住在丛山峻岭，溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。每当他们发现这类蜂群的时候，就通过各种方式追踪找到窝巢，凭经验测出幼虫丰满时，就掏其窝、取其虫。或鲜炒，或煲
（自助旅游攻略） 第一天 ：凯里——西江千户苗寨
2023-09-16
（自助旅游攻略）第一天：凯里——西江千户苗寨：食：倘若到凯里不吃酸，那必定是罔顾此行。苗族世世代代都有吃酸的习惯，在这里几乎每家每户都备有一坛酸汤，而这里的酸汤亦有家族谱系之分，口味稍有不同，各家酿造的工艺也有所不同。凯里的酸，极富盛名的非酸汤鱼莫属。酸汤是酸
南丰寨会议旧址
2023-04-17
南丰寨会议旧址位于子洲县苗家坪镇苗家坪村。南丰寨会议在南丰寨的祖师庙殿内召开。据记载，南丰寨祖师庙在明崇祯十年，清乾隆五十七年、道光十九年，民国二十二年均有维修。文革期间，南丰寨庙宇遭到严重破坏。20世纪80年代以后，逐渐修复祖师庙、新塑祖师塑像
寨头
2023-06-24
寨头寨头——苗家千户醉笙歌。寨头，原名千家苗寨，位于三穗县西南部，距离县城20公里，是千里苗疆之门户。是苗族英雄张秀眉领导的农民起义军与清军浴血奋战的疆场。来这里看千家苗寨，赏身着盛装的苗族姑娘，观芦笙歌舞，听娇女弹奏，感受少女之情怀
苗家酸汤鱼
2023-12-14
苗家酸汤鱼：酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料，成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州黔系菜肴的代表作之一，也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。在贵州的苗侗寨中就有三天不吃酸，走路打罗圈，在酸食菜肴中，尤其以
苗家炸辣蟹
2023-12-12
苗家炸辣蟹：这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼
凯里游玩热门景点推荐 景点游玩攻略
2024-03-24
贵州凯里虽然不算热门旅游城市，但是这里有很多值得一玩的景点，这里的民族气息浓厚，有许多苗寨等着大家前来探索，下面我们就一起看看凯里有哪些值得一去的热门景点吧！
取缔城区夜市摊点 凯里规划新“不夜城”
2023-09-06
取缔城区夜市摊点凯里规划新不夜城：（顾菲记者陈莉）6月1日晚上7点，由凯里市城市管理行政执法局、公安局特巡警大队、市场监督管理局等组成的联合执法队，对凯里市各露天夜市摊点进行了整治，暂扣了部分经营户的经营工具，还凯里市民一片清净之地。记者跟随联合执法队一行先后