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泸洲猪儿粑
2023-12-03
泸洲猪儿粑
分
咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料,则用八成
垫江酱瓜
2023-11-27
再将瓜坯、曲黄、精盐同时
分
批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
腌制香酸鱼
2023-10-28
酸鱼的的腌制工艺
分
桶腌与坛腌。两种腌制方法相似,将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开,去内脏,用盐腌三四天,使盐味浸入整条鱼体之中。浸盐之后,放进大木桶内。每放一了层鱼,抹上糯米饭或甜酒糟,撒上炒黄豆
寿光渤海马
2023-10-08
寿光渤海马
分
乘挽兼用和挽乘兼用两个品系,既具有轻型马的气质和灵活性,又具有重挽马的温驯
炒双粉
2023-09-02
高楼炒双粉的做法颇为讲究,双粉下锅前,要先在温水中浸泡,且要
分
先后,番薯粉先放,粉丝稍后,浸泡过的双粉炒
应县紫皮大蒜
2023-08-12
如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去,就会看到一种奇怪现象,蒜头在轮胎刚碰着的时候,只听啪的一声,便
分
成数瓣向两侧飞射出去,决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥
蒙镶
2023-08-05
其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎;錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案,其雕工技法
分
阳錾、平錾或平阳结合,立体效果明显;镶宝为根据设计要求于器物上镶
客家油馃子
2023-07-20
客家油馃子:油馃子,就是油炸的馃子,
分
甜咸两种,甜的叫麻馃子,咸的叫味馃子。在客家地区,每年春节前家家户户都做油馃子,以备待客和馈赠亲友。节后,妇女回娘家总要带上几包自己做的油馃子孝敬娘家。平时,在茶摊酒店也有油馃子摆卖,供顾客喝茶饮酒作佐料。制作麻馃子的原料
泾县金竹宣纸
2023-09-09
泾县金竹宣纸:泾县金竹坑宣纸厂生产的宣纸,具有韧而能润,折而不损,光而不滑,白而不俗,润墨性强,不蛀不腐,色质不变之特点.该厂生产的金星,锦竹牌宣纸按原料分为棉料,净皮,特皮三大类,按厚薄
分
单宣,重单宣,夹宣三层等,按纸纹可分为单丝路,丝路,罗纹,龟纹等,按规
凉拌黄蚬子
2023-08-17
韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水
分
装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即
古劳青茶
2023-11-07
古劳青茶:古劳茶采自当地的古劳茶树,古劳茶树
分
青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊,后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低,青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。银针茶据品质的优次分为高级古劳银针、普通古劳银针和古劳青茶三个花色品种,
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