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利溪镇大夫第
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后陇红番薯
2023-11-11
后陇红番薯:潮安县凤塘
镇
后陇自然村出产的后陇红心仔番薯(俗称后陇红),属名优地方土特产,其薯肉红若辰砂,香似菱荷,还带有类似蜂蜜的甜味。而且久煮更柔润,不易烂哩。收获后的后陇红番薯,薯块连同根部一起保存,挂在樑上使之通风透气或窖藏,保存经年,味道最好。据说它曾
菊花肉、萌花宴
2023-11-09
菊花宴是小榄
镇
一带用菊花和四大家鱼(鳃、鲢、皖、鳊)结合烹调,制成菊花鱼球、菊花鱼、菊花羹、菊花鱼片、菊花虾
甘洒“六十日”黄菜
2023-11-08
甘洒六十日黄菜:甘洒六十日黄菜怀集县甘洒
镇
一直以来有种植和加工六十日黄菜的传统和技术,六十日黄菜因其从播种到采收仅两个月,故称六十日,采收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制无需任何添加剂,经腌制,色泽金黄,鲜嫩可口,煮、炒、煲均可,夏天煲汤可消暑解渴,具有开胃消
陂头桂味荔枝
2023-11-07
陂头桂味荔枝:陂头桂味荔枝产于马冈
镇
陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
岗美腊鸭
2023-11-06
岗美腊鸭:岗美腊鸭岗美腊鸭起源于阳春市岗美
镇
岗北油铺村李孟新家族,已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,品质以秋冬时节的腊鸭最佳。岗美腊鸭以其独特的风味饮誉粤西,是广东著名的土特产。岗美腊鸭的发源地是油铺村。油铺村有60
高垌马水橘
2023-11-06
高垌马水橘:马水橘又称阳春甜橘,是广东阳春市传统名产水果,它原产于阳春市马水
镇
塘岩村,此地都是漠阳江畔的积层,半沙泥土层深至几米,土质粒细、松软、肥沃,十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香,清热润肺,
塘缀将军茶
2023-11-04
塘缀将军茶:塘缀
镇
南埇村种茶历史悠久,产量不多,全用手工炒制,故品质上乘。相传张炎将军自小青睐南埇茶,戒马一生,也常带南埇茶转战南北,自张炎将军牺牲后,为了纪念将军的丰功伟绩,塘人民把南埇茶叶尊称为将军茶。东汉的《神农本草》记载:茶叶含有与人体健康密切相关的
靖港香干
2023-11-03
解放前靖港
镇
有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的,香干越做越好,闻名远近,长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。靖港香干按颜色分为黄
复兴苹果柚
2023-10-31
苹果柚是复兴厂
镇
特有的地方性柚类品种,因贺龙镇守澧州时称其味美且形似苹果而得名。皮薄、汁多、肉脆、风味独特的苹果柚不愁销路,现每亩收入已过万元。该镇把苹
周巷凤凰茶
2023-10-21
周巷凤凰茶:周巷
镇
是二十四孝之一孟宗的出生地,孟宗哭竹的故事就是发生于此,同时周巷也是历史悠久的茶叶产地,所产周巷凤凰茶以其独特的感官特点和内在品质扬名中外。独特的感官特点和内在品质扁平光直、挺秀翠绿是周巷凤凰茶的外观特点,一个直字,尽显加工工艺的独特之处。建
芳畈玉皇李
2023-10-21
芳畈玉皇李:玉皇李是湖北省孝感市大悟县芳畈
镇
的特产。芳畈玉皇李果实形美、肉质厚、色泽艳、个大汁多、香浓味甘、品质优异,被命名为鄂孝玉皇李1号。玉皇李,原名御黄李,主要产于芳畈一带,是传统名贵水果。元代王祯《农书》载:御黄李,形大、肉厚、核小、甘香而美。明嘉靖皇
黄湾藕
2023-10-19
黄湾藕:黄湾藕是潜江市王场
镇
黄湾村出产的一种藕,这种藕与一般的藕不同,它的孔是单数的,有7、9、11孔不等。也不像其他藕节短多枝,一般都是一枝三节,每节一尺来长,既白又嫩。这种藕多粉易烂,汤酽味美。在一本20世纪80年代出版的《荆州菜谱》中它名排榜首。相传当年
大隗荷叶饼
2023-10-18
大隗荷叶饼:大隗
镇
的荷叶饼,是一种风味独特的高级点心,因形似荷叶而得名。大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新,从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准,使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中,馅稀不流,吃着拉丝可口,皮薄
灵宝线椒
2023-10-15
灵宝线椒:线椒主产于灵宝县尹庄
镇
娄下村,素有辣半县的美誉,已有200多年的历史。线椒颜色鲜艳,色红发亮;辣性强,油质大,果肉厚,大小均匀,辣中带有浓香,除含有丰富的辣椒素,辣红素外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。线椒主要用以位食调味,果实因小如线,晒干后
梁庄状馍
2023-10-12
梁庄状馍:梁庄状馍,产于内黄县梁庄
镇
,是用精制面粉擀成面片,将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间,在煎盘上煎烤、油烙而成。其中,尤以梁庄状馍较为出名。梁庄状馍,始于乾隆年间。相传乾隆年间,有一书生中了头名状元,梁庄好友为庆贺其金榜题名,在御宴上把自家制的面饼呈上
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