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条
帽盒
2023-12-04
吃头脑时,人们通常将帽盒掰成小块,泡进头脑里,入口咸香耐嚼,
别具
风格,细细咀嚼,越
手抓面
2023-12-01
手抓面:手抓面,又称豆干面,是福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃,其特点是香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确是
别具
风味。手抓面是将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面饼,根据个人口味,涂抹上甜酱、沙茶酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱等多种调味酱料,再放上一条
太极芋泥
2023-11-30
此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,
别具
风味。芋头历来是盘中佳肴,是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此甜食。太
六合猪头肉
2023-08-27
六合猪头肉:猪头肉虽非上品菜肴,但六合的猪头肉却
别具
风味,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客闻到开胃,进口即化,一抿下肚,视感清畅利爽,口感肥而不腻。现在,南京美食猪
煎碗坨
2023-08-07
它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来
别具
宁县菜面
2023-07-26
制作菜面的步骤简单,制作前先将鲜嫩的菠菜或苜蓿下锅煮熟,再在和面时,放入熟蔬菜,进行搅拌,揉成均匀的菜面团,最后擀成面条或搓成条状,煮熟配以佐料食用,
别具
风味
红油小笼包
2023-07-07
红油小笼包:小笼包子全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是
别具
地方特色,并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤……不说了,我的口水快滴到键盘上了,总之,强
宁化韭菜包
2023-06-29
宁化韭菜包:客家祖地福建宁化有味鲜爽口的鱼生,
别具
风味的烧卖,还有那清香扑鼻的韭菜包。宁化韭菜包又称米包子,是客家人仿照北方水饺的一种创造。韭菜包带馅,南方人吃饭用菜一般不用馅,只有面食才与馅有不解之缘,夹馅包馅原是中原人的创举。由此可见,韭菜包承传了中原面食
紫阆野山笋干
2023-09-04
紫阆为元代四大家之首黄公望隐居地(代表作《富春山居图》),旧称阆苑,常年云雾缭绕,素有紫府
洞天
,阆苑仙境之誉。紫阆四季分明,雨水较多,光照充足,因地势偏高,年温差大于同纬度邻地,小气候
洋县洋芋糍粑
2023-12-24
入口爽滑细腻,珍馐美味,
别具
风格。以洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。留坝有洋芋糍粑,胀死老汉的民间戏语,一是指洋芋糍粑香
永仁烤乳猪
2023-12-17
烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都
别具
一
赣南小炒鱼
2023-12-15
有一次凌炒鱼放醋,
别具
风味,王吃后十分高兴,问这道菜叫
竹筒香茶
2023-12-15
竹筒香茶:竹筒香茶是傣族人民
别具
风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。制法有两种,一种是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香。又一种制法是将晒干的春茶放入小
傣族酸菜
2023-12-14
因此,到德宏,找一处幽静的傣家竹楼餐厅,好好品一次酸味,到也
别具
风情。
乌江豆腐鱼
2023-12-13
乌江豆腐鱼:乌江豆腐鱼的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及
别具
风味的乌江豆腐,其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁,用冷水冲入,再放入鲜鱼块,文火慢煮至沸,鱼中蛋白质,各种氨基酸徐徐溶入汤中,再加豆腐烧制,香鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩
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