找到 到宜兴品宜帮菜感受最亲情的一场美味记忆 相关特产共 7500 条
蕨菜、薇菜
2023-12-01
蕨菜、薇菜:蕨菜、薇菜属紫萁科多年生草本蕨类植物,学名紫萁,多生长在海拔位置较高,无任何污染的地区,它们纤维含量少、味美、细嫩,有一般家常菜中无法品尝到的独特风味,营养价值高。族类植物中含多种微量元素,其中含谷氨酸高达2.7%,而谷氨酸是人大脑所需的重要组成成
齐齐哈尔老虎菜
2023-12-17
齐齐哈尔老虎菜:老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜,也是齐齐哈尔最常见的一道家常凉菜。此菜其实和老虎一点关系都没有,制作简单,以尖椒、香菜、葱等为主要原料,配上生抽、香醋、糖等调味料,制作出来的成菜色泽美观,吃起来味鲜香辣,还具有清爽开胃等功效,备受食
天门蒸菜
2023-10-19
天门蒸菜:三蒸九扣十大碗,不是蒸笼不请客,在天门广泛流传的这一说法,形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源,据考证有近六千年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身
野生厥菜
2023-10-19
野生厥菜:蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为山菜之王,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以
黄金菜
2023-10-27
黄金菜:黄金菜安化有一道奇菜,一般人不要说尝,就连听也没听说过。这菜叫黄金菜。野生,生长于安化辰山深处,极为珍稀。凤栖梧桐,兰生幽谷。其性如此。世间有好事者辟藤攀岩寻而采之,烘晒贮藏,作为席上生风一件奇货。目前,就是在安化,也只有一家加工出售黄金菜的店铺。
钟祥盘龙菜
2023-12-19
钟祥盘龙菜:钟祥盘龙菜又叫蟠龙菜,俗称剁菜、卷切、卷切子,系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,被称为钟祥三绝之一,为湖北钟祥市的传统名菜。蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有五百多年历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等,菜品特色是色
苦菜(苦益菜)
2023-09-01
苦菜(苦益菜):又名苦苣菜,属菊科多年生草本植物。含有丰富蛋白质和多种维生素。其嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫熟、用清水浸泡,苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、煮汤,或加些大豆粉做成小豆腐,亦可沸水烫后调味食用。苦菜性苦寒,中医认为有清热解毒、凉血功能,可以治疗
跳菜
2023-12-17
跳菜:彝族的歌舞伴餐——跳菜,即舞蹈着上菜。它是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪,是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。跳菜雅称捧盘舞俗称抬菜舞,表演过程分为宴席跳菜和表演跳菜两种形式。宴席跳菜也叫实地跳菜
文公菜
2023-09-17
文公菜:正宗崇安菜的代表有十锦,也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食,就自己动手制作。他制作的十锦文人墨客雅集小酌,交口称赞,很快在乡村流传。因为朱熹谥号为文公所以又叫文公菜。这里的学生在赶考前夕,家人必备此菜,祈愿考生才思敏捷,一举上榜。800年来文公菜一
盆菜
2023-11-17
盆菜:客家的盆菜驰名四方,不少深圳的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜,但大部分的盆菜都经改良,加入不少名贵菜式,如:大虾、带子、元贝等,但正宗的客家盆菜,全无这些海中的名贵材料,因为客家人一般住在山区,所以大部分材料都以蔬菜、肉类为主。最初的盆菜是山区的客家人
苔菜小方烤
2023-12-14
苔菜小方烤:苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的传统名肴,属于浙江宁波菜。卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。不过需要注意的是湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者
阳高苦菜
2023-06-14
阳高苦菜:阳高人最爱吃的野菜是苦菜。每到春天,男的,女的,老的,少的,便操上铲儿,携篮挎筐,踏着化了冻的松软泥土,携着一路清香,东一群西一伙地去寻它,去领取大地母亲的馈赠。苦菜又名甜苣菜、败酱草,虽说其味儿苦,但它是五味之一,吃起来别有风味。据说,苦菜还是一味
河菜
2023-06-09
河菜:河菜河菜:就听名称您就可以知道了,长在河里的菜,但是特生长的环境却不是每条河都可以拥有的,河菜生长的环境一定要在5-18度左右,因为越是河水清澈的地方长得越好,特别是有泉眼的水域生长的环境最佳,它生长在活泉水中,透过泉水的清彻可以看到她的绿色,根植在水中
府谷烩菜
2024-01-14
府谷烩菜:烩菜是府谷人中午最日常的佐食菜,全县都吃。不过口味不同,尤其是冬储菜。东片多腌咸白菜,将生白菜纵切两半撒盐一层一层地煞在大瓮里压上菜石,两三天才能让菜里的水分煞出来,然后攥干,再一层一层地装在瓮里压上菜石存放。冬天吃菜都用咸白菜,尤其烩吃猪肉菜绝对不