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加井岛
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芝衣
2023-11-28
这种酒亦采用玉米、高梁和荞子酿制成而,制作方法是将原料粗磨之后,加水蒸熟,然后倒出,凉于簸箕内,待温度适当后抖以荞壳,并
加
酒曲搅拌,在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放
蕉叶糍
2023-11-21
喜吃甜的,将糖煮成浓糖浆,
加
适量猪油,与干米浆搓匀,拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅,包成长条形,
五色香糯米饭
2023-11-19
制作五色饭,先把山上的乌稔树(杜鹃科,乌饭树)的叶子,放下石臼舂碎后,贮到布袋里,连袋放到铁镬里,
加
适量的水熬出汤汁来,用来浸泡糯米
南岗鱼包
2023-11-17
其制法分两步:一、鲮鱼去鳞、去脊骨后起肉,再用鱼片碎料
加
冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅;二、将起出来的鱼肉捣烂,摔成胶状,压薄块包馅,再置锅中用汤煮熟。这种鱼包,清爽肉滑,味鲜可口,驰名四
大笼板
2023-11-13
视需要加入红糖、冰片糖、白糖或沙糖,又视软硬程度
加
粘米
鸭松羹
2023-11-12
其制法先把生粉炒熟,再将红糖
加
适量的水煮稠,用粗纱布过滤,除净杂质,放回锅里,撒上生姜及陈皮碎末,加上适量的油。待煮沸时,一边把炒熟的生粉用细筛均匀地筛选进稠糖上,一边缓慢地注入油料,并
金湾凤鳝
2023-11-08
因它富含维生素A,
加
上肉味鲜美可口,被人誉为水中人参。凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,离水较
焖狗肉
2023-11-05
用花生油将狗肉炒至半熟后
加
配料焖熟,再拌以少许生粉即可。焖狗肉香气四溢,过齿留香,用其汁拌饭,更是令人胃口大开,多吃不厌。焖狗肉系温补之品,但难以消化,体
一鸭四吃
2023-11-03
烤鸭薄饼与北京的片皮烤鸭差不多,也是将鸭皮蘸甜面酱夹京葱包入薄饼卷食;鸭肉酱丁是将剔骨的鸭肉切成丁用油爆炒,
加
玉兰片、红椒、甜面酱、盐、大蒜、酱油、
炖腊猪蹄
2023-10-30
腊猪蹄富含胶原蛋白,可增加皮肤弹性,
加
莴笋清炖,滋润养颜。据说产妇食用能滋补催乳。炖腊猪蹄,干而不柴,香而不腻。土家人在冬季腌制腊肉,家里宰杀肥猪后,把带皮的猪肉洗干净。用盐腌制12天,盐要多,把肉腌透,腌制后挂到
金牌扣肉
2023-10-27
金牌扣肉:特色:霉干菜香味浓厚,条肉酥而不烂,油而不腻原料:五花肉,天目山笋干,小菜心、酱油、糖、味精各少许制法:1.五花条肉取块,
加
调料卤制成熟,入冰箱冻凉。2.将冻好的肉打成连刀薄片,扣入碗中,放入霉干菜蒸透。3.蒸透的肉放入盘内,淋上芡汁。油菜心插胡萝卜
辣椒砖
2023-10-16
制作方法:椒干去蒂,芝麻除杂浸润炒制,用手工或机械粉碎,加入甜酱,揉和成团,兑入麻油,分团压成饼状,入模匀切成型后,
加
包装(
大柳面
2023-10-04
它以精粉为主料,据季节不同
加
不等量的碱和盐,和面用水时东暖夏凉,讲究的人家还要加入蔬菜
宋记烤鸽
2023-10-04
宋记烤鸽,鲜中加鲜,美上
加
美,其味殊绝,
荷花粥
2023-10-03
将粳米淘洗干净后
加
适量清水煮粥,粥熟后将荷花末加入
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