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北京乾鼎老酒博物馆
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803
条
乾
务软骨鲮
2023-11-09
乾
务软骨鲮:产于
乾
务水库的蒲竹坑一带,形似普通鲮鱼,但鱼身光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉丝,鱼肉鲜嫩美味。(珠海)
鼎
湖上素
2023-11-08
鼎
湖上素:
鼎
湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜,创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳,配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成,其特点是色泽鲜艳,芳香扑鼻,吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云寺斋堂可以吃到。
乾
州布艺
2023-12-27
乾
州布艺:
乾
州布艺是流传于陕西乾县的一种独特的民间手工艺品的代表作,集民间剪纸、刺绣、制作工艺为一体的综合艺术。布艺,即布上的艺术,它是以布、绸、绢、缎等为主要原料,以民间百姓对美好生活向往的内容为题材,用变形、夸张的手法,同时融合、吸收民间美术中多种品类的制
鼎
边趖
2023-12-09
鼎
边趖:
鼎
边趖,是福建漳州境内一道非常美味的特色小吃。根据当地的意思翻译出来,
鼎
是大口
鼎
的意思,就是闽南话的大鼎和大锅子的意思。锉则是闽南话游动和蠕动的意思。制作
鼎
边趖的主要材料与河粉、板条相似,都是以米为主要原料,只是河粉与板条是用蒸的,但是
鼎
边趖的烹饪工艺
老
鼎
丰糕点
2023-06-21
老
鼎
丰糕点:老
鼎
丰糕点,是哈尔滨有名的老字号,距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名,具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老
鼎
丰月饼,久负盛名,誉满九洲。。老
鼎
丰这个百年老字号糕
鲍
乾
元毛笔
2023-10-16
鲍
乾
元毛笔:鲍
乾
元为开封生产毛笔的著名老字号,生产的毛笔享有盛誉。鲍
乾
元毛笔种类繁多,狼毫类有元字笔、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、刚柔相济、金鸟龙水、鸡狼毫、狼毫策笔、狼毫条幅、狼毫须眉、广大鸟龙水、双料鸡狼毫等;羊毫类有提笔、对笔、大小羊毫、宜书宜画、精制
鼎
边糊
2023-12-01
鼎
边糊:
鼎
边糊又称锅边糊、
鼎
边垂,是福建著名的特色风味小吃,是以大米,淀粉精制而成,在清朝时候成为漳州家喻户晓的特色小吃。福建锅边糊以福州锅边糊和漳州锅边糊最为出名,其中,漳州
鼎
边糊是用红油卤汤,汤里有鲜美蚵仔、粉肉筋、肉糕、小肠、大肠、剥了壳的鲜虾仁等等,还
乾
塘白目鱼
2023-11-05
乾
塘白目鱼:
乾
塘白目鱼
鼎
边糊
2023-09-19
鼎
边糊:福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤,用火烧着,待铁锅上方四周烤热后抹上花生油,再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成,食之软嫩清香。福州人几乎家家都会做
鼎
边糊,早晚街头巷尾到处都是
鼎
边
鼎
日有肉松
2023-06-30
鼎
日有肉松:
鼎
日有肉松是福建省福州市的特产。
鼎
日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳,入口自溶,味道清醇鲜美,酥香可口,有油香味,却不生油腻感,风味独特,食后满口留香。肉松
钱王四喜
鼎
2023-09-08
钱王四喜
鼎
:主要原料:老鸭特色特点:肉质酥烂、鲜汁浓、营养丰富典故:公元908年,钱王自立为吴越国。天宝元年,巡游衣锦军,乡邻一王侯
鼎
食之礼相迎。宰老鸭烹煮,辅以出壳雏鸭置于四角,取老幼四堂,四方同喜之意,乃有钱王四喜
鼎
之谓,后民间撤去鸭喜,降格称为钱王老鸭煲
酸菜沙鱼
鼎
2023-11-10
酸菜沙鱼
鼎
:酸菜沙鱼
鼎
用料:白牙沙鱼300克,酸咸菜100克,红椒半个,芹菜25克,姜丝10克,鸡精粉10克,精盐3克,味精4克,胡椒粉0.1克,麻油2克,清水400克。制法:(1)先将沙鱼切成条状,每条长约5厘米,酸咸菜、芹菜、红椒椒切成条状,长度与沙鱼相同
乾
洲广杏
2023-12-27
乾
洲广杏:广杏为沿乾县漠谷河一带特产,据传明代
乾
州人宋钦在福建做佥事时回乡,路经广东,带回优良杏枝,嫁接而成,故名广杏。广杏个大如拳,色金黄,味如蜜,明、清两代,进献宫廷。这种杏树由于长期未能提纯复壮,逐渐老化,很少繁衍,而今所余无几。现今乾县境内北部尚存山杏
乾
州鸡面
2023-12-27
乾
州鸡面:用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清味鲜。
乾
州鸡面材料:嫩鸡脯肉500克,熟猪肉丝50克,干淀粉100克,水发木耳、葱丝各10克,生姜米5克,熟猪油10克,虾米5克,蒜苗丝6克,味精0.2克,精盐5克。
老
鼎
丰月饼
2023-08-22
老
鼎
丰月饼:哈尔滨老
鼎
丰月饼:品种齐全,花样繁多,共约70套,230种。其中川酥月饼酥中含软,久贮不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。
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