鼎边趖
2023-12-09
1479 浏览
鼎边趖，是福建漳州境内一道非常美味的特色小吃。根据当地的意思翻译出来，鼎是大口鼎的意思，就是闽南话的大鼎和大锅子的意思。锉则是闽南话游动和蠕动的意思。制作鼎边趖的主要材料与河粉、板条相似，都是以米为主要原料，只是河粉与板条是用蒸的，但是鼎边趖的烹饪工艺要复杂得多，先是将米磨成米浆沿着鼎边滚一圈，鼎中放一些热水，鼎边用火烧热，一面烤一面蒸。成品出来后是小小的一碗，里面内容却非常丰富，口感也是十分芳香，特别是在夏天食用最爽口了。
中文名：鼎边趖
是否含防腐剂：否
适宜人群：各类人群均可
产地：福建漳州
菜系：闽菜系
周边攻略
马蹄寺石窟群好玩吗 马蹄寺石窟群简介
2024-11-19
333
南靖土楼旅游攻略+交通+住宿+美食
2024-11-16
188
漳州温泉哪里好
2024-11-13
281
漳州三天两夜旅游攻略
2024-11-09
287
漳州火山岛攻略 火山岛门票多少钱
2024-11-03
311
达瓦更扎海拔有多少 达瓦更扎旅游攻略
2024-11-02
621
开渔季漳州应该怎么玩？有哪些海鲜吃？
2024-10-29
449
南靖塔下村赏萤火虫攻略
2024-10-28
412
漳州温泉哪里好又便宜
2024-10-26
431
沙湾古镇游玩攻略 沙湾古镇旅游攻略
2024-10-22
395
