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北京牛街美食攻略
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条
郭庄煊饼
2023-12-06
郭庄煊饼:郭庄煊饼属于山东的传统
美食
,以前的郭庄是属于山东武城,不过后来划分给了河北省,因此郭庄煊饼也被称为武城煊饼。武城煊饼,大如盘,厚如指,色泽黄亮,皮酥馅嫩,香味四溢,使人回味无穷。饼大20厘米左右,厚2厘米左右,皮薄肉嫩,香脆可口,风味独特。武城煊饼起
沂蒙渣豆腐
2023-12-06
沂蒙渣豆腐:沂蒙渣豆腐又称小豆腐,农村也叫豆沫,是沂蒙山区的乡村几乎每个家庭主妇都会做的一道
美食
。渣豆腐有两种,其一是用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作,其二是白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐等制成。沂蒙渣豆腐是以豆渣和白菜叶为食材制成的,新烙好
山西泡泡油糕
2023-12-05
山西泡泡油糕在全国及世界的
美食
文化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色,特别
奶油小攀
2023-12-04
奶油小攀:奶油小攀是一种形状类似蛋挞的绍兴小吃,是绍兴著名的糕点
美食
。奶油小攀分上下两层,下层的蛋糕胚由鸡蛋和面粉制作而出,上面一层白色的圆顶是由蛋清打发后制作而成,烤出来的奶油小攀底部有着脆脆的口感,而上层是浓浓的奶香味,醇香四溢。传统的小攀是用鸡蛋、杂粮、
涡阳干扣面
2023-12-02
涡阳干扣面:涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食,涡阳干扣面已不单单是一种食品,它更多的是代表了一个地方的饮食文化,成为涡阳的
美食
代表,有过往商贾来涡必吃干扣面、不吃干扣面枉来老子故里之说。涡阳干扣面是以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱
手抓羊肉
2023-11-30
手抓羊肉:手抓羊肉是我国西北地区少数民族喜爱的传统
美食
小吃,有近千年的历史,原以手抓食用而得名,广泛流传于宁夏、甘肃等地,而手抓羊肉在宁夏简称手抓,由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻,因此宁夏的手抓羊肉选用散养滩羊,连肉带骨一起啃,非常过瘾。宁夏手抓羊肉在宁夏区内各
白灼中虾
2023-11-25
白的海虾白的海螺都是粤菜中精制的
美食
。北海盛产三十多种虾,以对虾出名。对虾个体大,肉
山坑鱼
2023-11-18
山坑鱼:山坑鱼之所以倍受
美食
者们青睐,是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染,水质上好的高山溪流处,在这些地方生长的鱼当地人爱称为山坑鱼。从化多山且水质极好,因此这里产出的山坑鱼也大大的有名。尤以产自吕田桂峰山脉溪流的鱼仔为佳。桂峰山海拨1000多米,山高林茂,
鲍汁扒柚皮
2023-11-18
鲍汁扒柚皮:鲍汁扒柚皮鲍汁扒柚皮是广州的知名
美食
,粤菜风味。第一口,吃不出什么材料,淋而不烂,口感丰满,一点也没有柚皮的苦涩味,极尽浸泡的功夫。其制作也相当讲究。先将柚皮去苦涩味,排放在铁板上,用小棠菜拌边,再扣入鲍汁上桌,菜式中西结合,别有风味。平时在家也可
椒盐蛇碌
2023-11-18
椒盐蛇碌:椒盐蛇碌椒盐蛇碌是道绝色的
美食
,其做法较为简单,在家空闲的时候可以动手试做。做法:1.蛇碌抹干水,沾上炸粉。2.将已上炸粉的蛇碌放入滚油中。3.炸至脆身后,盛起隔油。4.将蛇碌回锅,加入椒盐兜匀。5.上碟时先放蛇碌,再将椒盐料铺在上面。
观澜狗肉
2023-11-17
在岭南地区的潮州、梅州、宝安(今深圳市)、广州等地,食犬之风长盛不哀,一直奉为什行
美食
。古人认为夏至
南岸鸡煲蟹
2023-11-08
南岸鸡煲蟹,真正是西江的
美食
。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色,2至3小时的文火煲后,鸡肉与蟹肉
西江柴枪粉
2023-11-04
在这个美景区生产一种
美食
——柴枪粉。它是大米制品,是美味的小吃品,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味:薄
湘乡火焙鱼
2023-10-30
在汉字中,鱼字和羊字组成了鲜,而这种鲜确实是
美食
的重要组成。一方水土养一方人,家乡的人们把捕获来后剩余的的鱼熏焙
高家河苦菊
2023-10-08
苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的
美食
佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。苦菊为菊科菊苣属,以嫩叶为食的
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