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蕉岭冬笋
2023-07-20
蕉岭冬笋：毛竹产业是我县大农业范畴的支柱产业之一，全县毛竹种植面积达15万亩（其中南礤镇毛竹种植面积8万亩，蓝坊镇5万亩，广福镇1万亩，其他各镇共1万亩），年产0.8万吨，是蕉岭县冬笋节的主要原料供应基地。冬笋是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是具有鲜
湘粉
2024-01-09
湘粉：湘粉，又名南粉，因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名，畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料，以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做银丝细粉或龙须粉丝，其色如银，细如丝，轻柔起伏，象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉
香藕
2024-01-07
香藕：作为南京特有的圩区水产蔬菜花香藕，鲜嫩、甜、香、脆是它的招牌特色，在明朝时候甚至被制作贡品捶藕而进奉北京，因此它在南京的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。大士茶亭因其获名。花香藕只有南京才有，这在全国都非常有名。市农林局蔬菜处调研员朱宏建对花香藕等水生
老荫茶
2023-07-05
老荫茶：老荫茶是一种树叶，并非正规的茶叶，在川东北一带较多,多生长在高山密林之间，其树大而叶茂，叶子比一般茶叶厚、大,枝可入药作清热解毒用。沸煮后，茶汁变成了红褐色，却能生津解渴。这种茶如果是生了茶虫的，味道、功效会更好。重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶，是最为
宫门献鱼
2023-06-09
宫门献鱼：北京特产——宫门献鱼又名腹花鱼，用桂鱼为主料，炖、炸、浇汁而成，色泽鲜明，造型独特，清香四溢，肉质嫩软，味道鲜美。因鱼在盘中摆成鱼入宫门状，故得此名。据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名，且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。特产文化：传说，宫门献鱼这道菜名
上党浇肉面
2024-01-12
上党浇肉面：上党浇肉面、晋东南臊子面是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴，早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面，还是手工面，卤子必须是煎肉片，故得名浇肉面。制作浇肉面的卤子时，将炒锅置旺火上放入猪油烧热，放花椒炝锅后捞出不用，投入肉片、大料煸炒。待肉片水
上党“浇肉面”
2023-06-15
上党浇肉面：上党浇肉面、晋东南臊子面是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴，早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面，还是手工面，卤子必须是煎肉片，故得名浇肉面。制作浇肉面的卤子时，将炒锅置旺火上放入猪油烧热，放花椒炝锅后捞出不用，投入肉片、大料煸炒。待肉片水
夜郎炝醉肉
2023-12-10
辅料：洋芋块100克、姜1块、葱节1束、干椒2个、砂仁2颗、八角1粒、茴香少许、小菜心10颗。调料：盐10克、白糖20克、甜酒糟20克、鸡精5克、料酒1瓶。制作过程：带皮五花肉刮洗干净，切成长3公分、厚1公分的小长形待用
高盛西洋菜
2023-11-15
高盛西洋菜：高盛西洋菜韶关高盛果菜有限公司种植的西洋菜为根须系蔬菜，再生能力强，茎节易生不定根，植株粗壮，茎绿白色，产量高。生产的西洋菜茎粗，根须少，叶深绿色，整齐良好，叶嫩梗脆，口感好，风味浓，排热解暑，营养价值高。
青皮龙眼
2023-11-04
青皮龙眼：该品种树势生长强壮，树冠半圆形，开展，枝长节疏。叶绿色，长椭圆形。果穗中等大，重300600g，果粒均匀，果实中等大，阔卵形，单果重7.58g，果皮灰褐色，中等厚。果肉中等厚0.41cm，肉色乳白，肉质脆稍韧，果汁较少，味浓甜，可溶性固形物2125%
第一旗山笋干
2023-09-18
加工的闽笋干，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为玉兰片，是八闽山珍之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。保健作用：解暑热
