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玉屏社饭
2023-12-14
玉屏社饭：玉屏社饭原料：糯米300克，大米200克，熟腊肉150克，青蒿菜200克，苦蒜（野葱）150克。调料：茶油、盐、味精等适量。制作方法：蒸。腊肉切成小丁，苦蒜去根须切成短节，蒿菜洗净（只用嫩叶），切成短节，揉出苦水剂干水分。入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦
川核
2023-11-29
川核：川核核桃又名胡桃，属被子植物门，双子叶植物纲，核桃科，核桃属，在南江县分布四大类，即核桃、铁核桃、野核桃、核桃楸。广泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱脊薄忌水渍高温理想的中山地区经济树种。南江县位于米仓山南麓，东与通江、南与巴中、西南与旺苍、北
洪湖八珍
2023-10-23
洪湖八珍：洪湖八珍选用洪湖特有的野生红莲,野菱,苋实等八种食品,经过现代工艺制作而成,它含有大量的植物性不饱和脂肪酸及人休所必须的维生素等物质和微量元素.根据《本草纲目》记载,莲子,苋实有养心安神,益肾因精,祛湿止带;藕能健脾胃;菱角,蒿笋能清热解暑.现代研究
鹤峰灰灰菜
2023-10-19
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。灰灰菜多生长于地边、山野、路旁及房前屋后。灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测
绿豆腐
2023-09-02
原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流边沿等地，在离泗溪不远的小村庄均竹坑比较多。主要将豆腐柴叶子摘来洗净，取其汁，可以加适量水稀释，而后放入少许清凉的牙膏，搅匀，加盖，放置，待冷冻，,随自己喜爱加些汤料即可食用。
白字酒
2023-08-31
元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有白字酒的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料，按传统方法酿制、贮藏三年而成。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口，先后于1929年、1988年、1993年获国际西湖博览会特等奖
穿山龙
2023-08-20
穿山龙：穿山龙别名穿龙薯蓣、野山药、串地龙、地龙骨、龙萆，产自小兴安岭的纯天然野生药材，穿山龙目前市场前景非常可观。穿山龙为合成各种类型的避孕药和甾体激素药物的重要原料。其根茎含薯蓣皂素，由于其结构与甾体激素类药物相近，因此，是合成甾体激素类药物的重要起始原料
上林白切土鸡
2023-07-22
上林白切土鸡：上林白切土鸡最大的特点是皮脆肉鲜，所取的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可。上林的气候温和，得天独厚，土地肥沃，特别适合生物的生长。《徐霞客游记》之上林就有记载：畜物无所不有。
