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北塘炮台遗址
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1182
条
塘
里鱼炖蛋
2023-06-22
塘
里鱼炖蛋:
塘
里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一,其制作方法:鲜活
塘
里鱼去鳞,在下腹尿脐处划一刀,深约二分,再由鱼鳃内拉去肚肠,洗净;把
塘
里鱼入锅加水,盐、酒、葱、姜煮熟,再除去葱姜及浮沫;另用碗将蛋打散,加入煮
塘
里鱼的汤、盐、味精调匀,放入鱼,上笼蒸熟后,浇猪油即成
涧
北
芹菜
2023-08-07
涧
北
芹菜:因产于平陆张村镇大、小涧
北
村而得名。当地农民采用大棚菜的形式,每年可以收两季芹菜,年产量约在50万公斤以上。芹菜分冬种菜和春种菜两种,以冬种为主。大、小涧
北
,由于独特的水质、土壤、气候诸因素影响,芹菜无丝,苗高杆粗,吃着脆而香,所以涧
北
芹菜闻名晋、陕
北
邙防风
2023-10-18
北
邙防风:俗称黄风,为常用中药之一。产于巩义
北
邙。医界誉其力大如牛,一两可抵二两之功。(巩义)
北
岭丸子
2023-10-04
北
岭丸子:利津
北
岭丸子,是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜,它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前,它只出现在个别家庭宴席上,进入八十年代后,是
北
岭乡陈、赵、岳、李四家先后把
北
岭丸子这一地方名吃推向市场,并逐渐做大作强,成为利津饮食文化的代表。
鹅
塘
油粘米
2023-07-22
鹅
塘
油粘米:鹅
塘
油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉,煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,营养价值极高。色、香、味俱佳的鹅
塘
油粘米,堪称米中珍品,久负盛名,享誉岭南。在历代,鹅
塘
油粘米曾被征为朝廷贡米,进贡给当时的皇上享用。旧中国时,
塘
缀咸瓜
2023-11-04
塘
缀咸瓜:
塘
缀种植栗瓜的年代久远,加工技术独特,经腌制后的栗瓜薄如蝉羽,色黄肉脆,具有极强的吸引力,看了一眼不吃也得想。栗瓜含糖类和甙类,并有多种游离氨基酸,硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪,有减肥和预防冠心病的功效。
石
塘
堆花米酒
2023-11-16
石
塘
堆花米酒:石
塘
镇位于仁化县西南部,主要生产堆花米酒的石
塘
古村历史悠久,村落规模宏大,自明朝洪武年间至今,石
塘
村已经有650年历史,到清代咸丰年间已发展为有名的千家村,村内现有古建筑133座,其中保存完好的有106座,是韶关市范围内集古屋、古巷、古井、古寨、
汤阴
北
艾
2023-10-12
汤阴
北
艾:汤阴
北
艾是河南安阳汤阴的特产。河南省汤阴县城关镇、韩庄镇、白营镇、古贤镇、菜园镇、任固镇、五陵镇、瓦岗乡、伏道镇、宜沟镇现辖行政区域《汤阴县人民政府关于界定汤阴
北
艾地理标志产品保护范围的函》,汤政文〔2017〕39号安阳市地方标准:《汤阴
北
艾种植技术
石
塘
咕噜肉
2023-11-15
石
塘
咕噜肉:炸咕噜肉,是一款带有浓厚地方风味的食品,年代久远,历史悠长,口味独特,属于石
塘
传统美食。只需将肥猪肉放置调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去泡(平声,土话,意味炸),待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸咕噜肉。炸至金黄色,即用漏瓢
冯
塘
耿氏熏鸡
2023-07-16
冯
塘
耿氏熏鸡:冯
塘
耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯
塘
乡的特色美食。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口,有清淡的腊肉香味,并有健脾保健之作用。冯
塘
耿氏熏鸡历史悠久,源于清代,由宫廷传入民间。熏鸡加工以宫廷秘方为基础,经过耿氏四代人的精心研究,
北
海生蚝
2023-07-21
北
海生蚝:
北
海生蚝是广西北海的特产。广西壮族自治区北海市A18廉州湾农渔业区、B18廉州湾西南部浅海农渔业区域。
北
寨红杏
2023-06-10
北
寨红杏:
北
寨红杏产于平谷区南独乐河镇
北
寨村。由于这里独特的地理位置、土壤条件、气候环境,造就了
北
寨红杏特有的品质。主要有以下八大特点:一是果大形圆,平均单果重40克,最大单果重达110克;二是色泽艳丽,黄里透红;三是皮薄肉厚核小;四是味美汁多,甜酸可口,含糖
北
界豆饼
2023-11-04
北
界豆饼:
北
界豆饼信宜的豆饼是豆制食品,与豆腐相仿,大豆制成豆腐后,还需压少水份,加工成块状。这种食品遍及信宜各地。但最有名气的,数
北
界豆饼。该地制作的豆饼,皮韧,肉嫩,桔黄色,结实可串,豆香浓,耐炖。切成三角形半裂开,内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料,煎制而成,
北
景柿子
2023-08-08
北
景柿子:
北
景柿子分布在临猗县
北
景乡,涉及尉庄、翟庄、贾庄、齐村、王家庄等30个行政村。2011年认定为地理标志农产品,地域保护范围东经110°21′00〞~110°55′15〞,北纬34°58′50〞~35°18′15〞,认证面积200公顷,年产量9000吨
北
垣柿饼
2023-08-08
北
垣柿饼:
北
垣柿饼
北
垣柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
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