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北苑御焙遗址
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381
条
毛峰
2023-09-13
1875年后,为迎合市场需求,每年清明时节,在黄山汤口、充川等地,登高山名园,采肥嫩芽尖,精细炒
焙
,运销东北、华北一带。到抗
城步玉兰片
2023-07-19
城步县内生产玉兰片历史悠久,《城步乡土志》载:冬笋连壳煮过
焙
其中,去壳切片,曰玉兰片,谓之山珍。玉兰片又分宝尖、冬片、桃片、春花四类,各具特色。
尚义莜面
2023-06-12
莜面好吃,它的制做也很讲究,需要淘洗、清净、阴干、
焙
炒、推碾等,最好选择三九天加工。这样才可长久的存放,三年两载
宜昌彩陶
2023-10-25
其代表作有:大型高温彩釉陶壁画:把设计成型的壁画、用描、刻、括、喷、填、浸、堆等手法,复制到陶版胚上,施以高温彩釉,经一次
焙
枣锅盔
2023-10-13
枣锅盔:工艺:烙
焙
法枣锅盔的制作材料:面粉2000克,老酵面150克,红枣1750克,白糖150克,玫瑰、饴糖、芝麻各50克,青红丝25克,食碱适量。特色:外酥香,内软甜,味美可口。制作方法:1.将老酵面澥开倒入盆内,将面粉倒入,对水和成面块(500克面对水1
年糕烩排骨
2023-08-25
年糕烩排骨:主料:排骨手指年糕辅料:油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱做法:1排骨冲洗净后漓水;2辅料3锅中倒少许色拉油,将排骨放入多
焙
出油,4如图4就差不多了5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉6炒匀后放糖、料酒和酱油7加水(淹没
五香面豆
2023-12-21
五香面豆选用优质小麦面粉为原料,加上天然井水,配以精盐、花椒、芝麻、鸡蛋等佐料,采用传统制作工艺与现代技术相结合,经过揉面、发酵、揉搓成条,切成如大豆一样的颗粒,用当地特有的白绵土做介质
焙
烤而成。吃起来香
松子枣泥麻饼
2023-08-29
它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面,用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工
焙
烤而成。松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪
芳畈玉皇李
2023-10-21
玉皇李,原名
御
黄李,主要产于芳畈一带,是传统名贵水果。元代王祯《农书》载:
御
黄李,形大、肉厚、核小、甘香而美。明嘉靖皇
手掰肠
2023-08-04
手掰肠:手掰肠
御
香林手掰肠.是把制好的香肠掰成两公分左右的小段,在食用前用微波炉加热23分钟,由于肠是手掰的,断面凹凸不平,既便于香味散发又使人感觉新鲜,且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有
御
香林手掰
黄山烧饼
2023-12-04
因经木炭火
焙
烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。在屯溪老街上,吃起来皮酥
琅琊酥糖
2023-09-14
琅琊酥糖:起源于明朝末年,以麦面、芝麻、糖为基本原料,
焙
炒加工而成,故通称面糖。清代,有秦、尤两位师傅,将面糖用糯米汁作包衣,称:秦尤酥糖,后来,一位姓董的师傅,在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠,故又称董糖。1956年滁县食品厂采百家之长,用纯白麻仁、白糖
高山云雾茶
2023-09-03
若用幕阜山的山泉沏茶
焙
茗,就更加香醇可口。风味独特的云雾茶,
武夷山笋干
2023-06-30
工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、
焙
等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。武夷山的苦竹笋风味也很殊异。它是山民的一种好菜馔,苦后有甘,多用来和酸腌菜
阿胶6克茶
2023-06-29
阿胶6克茶:阿胶6克茶的制作过程,用上等熬制好的阿胶进行高温化解,再把发酵好的纯天然野生富硒红茶进行烘干粉碎,加入熬制的阿胶搅拌均匀,采用特殊的去腥工艺,进行深度发酵,待发酵好后,用超高压液压机挤出条状,经机械特殊切割工艺,精细加工,制得阿胶颗粒后,进行分级
焙
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