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十月杭州赏花去哪里
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条
吴山酥油饼
2023-12-07
因旧时其常在吴山风景区供应,又得到
杭州
太守苏东坡的赞美而
西充狮子糕
2023-11-30
出自1876年(光绪二年)秋,
杭州
西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣
马湖莼菜
2023-11-28
我国的天然产区只有
杭州
的西湖和我州雷波马湖,且马湖是我国的产主区。马湖以其高原湖泊,清澈的湖水养育出的莼菜,无污染,其品质上乘,味道鲜美。莼菜含人体所需多种氨基酸,经常食用可预防多种疾病的发生,是宴上珍品,最适宜烧制各种汤菜
杭菊
2023-09-08
杭菊:又名杭白菊,多年生草本植物,是
杭州
的名产之一,与安徽滁菊、河南邓菊齐名。杭菊有悠久的栽培历史,古代曾用作贡品。桐乡县是杭菊的主要产地,这里所植杭菊品质最佳,有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干,以开水冲服,水色呈浅绿,清香四溢,其味微
清汤鱼圆
2023-09-08
(
杭州
)原料:净鲢鱼肉泥200克、水发熟香菇15克、豌豆
吴山鸭舌
2023-09-07
吴山鸭舌:吴山鸭舌是
杭州
的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉,鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味,但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可以说是独辟蹊径,将鸭舌拍粉油炸,香香脆脆,味浓可口。主料:大鸭舌
鲤鱼三吃
2023-12-19
鲤鱼三吃:鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜,属于豫菜,菜式一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最具特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟
杭州
西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。鲤鱼三吃选用的是郑州特产黄河鲤鱼,其金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,历史
西湖醋鱼
2023-09-08
(
杭州
)美食原料活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块。美食做法
火锺神仙鸭
2023-09-08
火锺神仙鸭:火踵神仙鸭是
杭州
传统名菜。相传,很早以前,尚无钟表计时,小厨师们常常因掌握不住火侯而受到师傅的责罚。一次一小厨又把鸭子炖过了火候,正哭得十分伤心的时候,忽然一位白发苍苍的老者告诉他,炖鸭子的时候,可准备三支香,一支烧完再点一支,待三支香烧完,鸭子就
鱼头浓汤
2023-09-07
这是一道从鱼头豆腐衍生创制出来的
杭州
传统名菜。过去因豆腐热易变酸,影响口味质量,鱼头豆腐供应受到季节的局限。为满足广大顾客的需要,精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制。此菜比起鱼头豆腐,另有一番风味。原料:净花鲢鱼头半片(
油悯笋
2023-09-03
据说,当今
杭州
的新新饭店的特色菜——油炯笋菜,就是6年代初期从张家渡传过去的油悯笋菜的制作方法:一种是头天晚上,先将锅烧热,放人适量的猪油或素油,而后,放进一定数量的块状形的笋肉进行炒拌
金牌扣肉
2023-12-15
金牌扣肉:扣肉是
杭州
地区的传统名菜,金牌扣肉则是在此基础上进行再创新的经典菜肴,浙江地区特色传统名菜之一,酥面不烂、油而不腻,造型别致,用薄饼夹食风味更佳。金牌扣肉是杭帮厨师从苏轼无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医的诗词中获得灵感,创造了金牌扣肉这
君山银针鸡片
2023-11-02
君山银针鸡片:君山银针鸡片,与
杭州
龙井虾仁一样,闻名全国。君山银针是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香
青溪龙砚
2023-09-08
青溪龙砚:产品产地:
杭州
青溪产品特性:呵气成雾,储水不涸,发墨细腻。产品简介:已有四百多年的制作历史。此砚能呵气成雾,储水不涸,发墨细腻。青溪龙砚式样多种,雕刻精致,深受游人喜爱。现在的青溪龙砚已远销东南亚和西欧等10多个国家地区,深受游客青睐。产品历史:早在
仿南宋官窑
2023-09-08
产品简介:南宋官窑位于
杭州
凤凰山下,专为南宋皇室烧制瓷品。南宋官窑青瓷的特征是薄胎厚釉,紫口铁足,釉面开片,完美的造型和雨过天青的釉色给人以视觉上的美感。穿越漫长历史时空后,南宋官窑走出皇宫,陈列在博物馆的厨
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