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千真洞
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冬菜粢毛团
2023-06-23
将糯米洗净浸涨沥
千
水分。相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅心成
清汤东坡肉
2023-12-16
清汤东坡肉已有
千
多年历史,相传,大文学家苏东坡喜食鲜笋,称竹笋为玉板和尚,称赞烧笋是惮悦味,又将鲜笋奉为素中仙。在一次诗文酒会上,他赋诗一首:无竹
连城白鸭汤
2023-09-15
连城地处福建西部山区,这里
千
山竞秀,重峦叠翠,风景幽美,是连城白鸭的原产地。连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、乌嘴、黑脚,大多放养于山溪河畔。它的肉质鲜美,不腥不腻,汤味清醇,营养丰富。当地人偏好
黟县香榧
2023-09-11
在黟县的泗溪,际联,洪星等乡香榧树数量很多,有
千
峰佳木,万壑榧林之誉,深山之中还有千年以上的古榧树。香榧结果和一般树木不同,
九疑斑竹
2023-10-30
斑竹一枝
千
滴泪,说的是个神奇古老的故事:相传舜帝地巡,死于苍梧,葬于九疑,娥皇、女英二妃前来寻觅。她作溯潇水而
东坡扣肉
2023-10-20
东坡扣肉:东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的
千
古名法:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足
香口花生
2023-10-30
香口花生:精选瑶族发源地千家
洞
山地小粒发生,肉质细嫩,粒粒饱满,配以天然香料煮制,干焙而成,食之不上火,香脆可口,回味悠长,是理想的休闲食品。
清氽蛎子
2023-10-10
汤似乳汁,前人称为太
真
乳。
莱阳缢蛏
2023-10-10
缢蛏:软体动物门双壳纲
真
瓣鳃目竹蛏科缢蛏属贝类。其贝壳自壳顶
禾花鱼干
2023-07-23
因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养,两个月后,禾花的
真
味异香便随之消失,但制成腊鱼干后异香如故。全州人称禾花鱼干为腊鱼仔,其成品金黄油亮,闻香生津,久食不腻。全州自古有谚云:禾花鱼下酒,见
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-15
口蘑桃仁汆双脆制作历史已有
千
多年历史,传初唐武则天时,当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜,名为撺双丞,影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。口蘑桃仁汆双脆采取的是滚水清氽
贵阳豆腐圆子
2023-12-05
煮豆烯萁
千
年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可
彭集王庄犬肉
2023-07-03
目前,全村有7家犬肉坊,以村民王广
千
煮制的犬肉为正宗且最负盛名。王家煮制的犬肉色鲜味美,肉质细嫩,无腥味、异味
南冲番茄
2023-11-16
南冲番茄:分布在南冲白芒、寺
洞
村委会,面积400亩,单果重4590克,果圆形,皮色鲜红有光泽,肉厚柔嫩多汁,耐贮运,品质中上,每年6月8月均有大量供应。
九黄饼
2024-01-09
九黄饼:九黄饼是江陵的传统名点之一,已有
千
余年的历史。相传此饼源于西晋,为当时人们重九登高,野外旅游的干粮,经发展演变成今日的九黄饼,取九月菊黄之意,故名。此饼选料精细,工艺考究。饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖,夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果
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