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国子监一游
2023-12-06
国子监一游：申丙十六年十一月五日，寻至国子监，见宫琳满目，文古无数。孔门师辞万事表，道门今致古来人。寻生问迹池墨色，古中人世几人追。曲阜仁义沁墨色，信礼论语古勉催。叹声妄济同声陌，连冠师资万古诚，京山故居师孔寺，天高君王礼作揖，匍匐四拜表真义，未解难寻古书音。
水东鸭粥
2023-12-11
当地鸭粥的制作工艺特别考究，主要以鸬鸭和粳米为原料，制作时先选四五个月大的水鸬鸭清洗干净，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将
米粉饺
2023-11-22
粉饺选用粳细米，配以少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，再捏成有十摺边纹的饺子，入蒸笼蒸熟，食用时助以麻油、黄皮酱，并配搭一
裹棕
2023-11-06
裹棕：裹棕阳西人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳西小吃了，因做起来工夫多，备料也难，这种裹粽目前甚少见，只在乡下女儿回娘家，为娘的才不忘给她包
红焖兔头
2023-08-13
烧兔头，这是大同当地人较爱吃的一种食物，把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，属典型的北方菜式，口味比
接山千层饼
2023-07-03
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面
谷女寺
2023-05-02
原寺建于明万历十三年（1585），传原为南诏王避暑宫，又传为纪念牧猪少女高娘骑猪化象开天而建寺宇，《滇系·杂载》记述说：白崖高氏女，年十三尚不能言，其兄从军东川，三月不归，此女一日忽语嫂曰：兄缺粮
豚骨拉面
2024-01-13
豚骨拉面：豚骨拉面十日本的特色美食，豚骨拉面最特别的环节在汤里。这汤得用猪的不同部位肉骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出汤的时候再加入八种不同的食料合成的调料。当然除了豚骨拉面外，味增拉面也是比较有特色的日本拉面。豚骨拉面的汤头分赤白两大系列，赤汤的味重色
乌发生发酒
2023-12-30
乌发生发酒：乌发生发酒是由十余味中药精选配伍，提纯浓缩而成的功能型保健酒。对肝肾精血不足，肾虚血热、忧郁过度而致的须发早白可乌发。对肾虚血热思虑过度而致的秃顶、发稀可生发。对血虚、血热而致的脱发、掉发可止脱，固发。对血贫、供血不足而引起的发枯、发黄可润泽转黑。