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滁州茶叶
2023-09-14
早在宋朝,全椒就盛产南谯茶,明代《南京户部志》载,成化三年(1467年)南京供用滁州茶叶二百斤。民国时期,滁州有云桑名茶。可见滁州的茶叶有较悠久的历史。建国后,在施集乡建立国营施集茶场。施集茶香高、味浓、后劲大,获得好评。
清炖狮子头
2023-08-27
清炖狮子头:出门在外,每到一处总爱点当地极富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不用一一细说了.南京地方菜系中名气最响,口碑最佳的莫过于清炖狮子头,其中又数大牌档做的最为地道,别家就逊色多啦。南京美食狮子头,用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说,即是大肉丸子。因为
李市藜蒿
2023-07-18
早在明朝朱元璋于南京称帝时,人们每年在清明节作为贡品进贡到南京,从此以后人们逐渐形成采集野生藜蒿为食的习惯。藜蒿是当今人们十分喜爱的绿色保健食品,具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化,提高人体免疫功能等
糕团小点
2023-12-05
糕团小点:糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷,入口香甜松软、清香满腔。中文名:糕团小点分类:金陵小吃口味:香甜松软、清香满腔主要食材:面粉
状元豆
2023-12-05
状元豆:状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴。中文名:状元豆分类:金陵菜,金陵小吃口味:咸
姥山枇杷
2023-09-12
6、7月份是姥山枇杷成果季节,游客在一览姥山风光的同时
秦淮八绝
2023-08-28
秦淮八绝:秦淮八绝是指南京(金陵)八种最有秦淮风味的特色小吃。南1庙地区有七家点心店制作的八种小吃,因工艺精细,造型美观、选料考究、风味独特而著称,经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为秦淮八绝。秦淮八绝的八套小吃品
糕团小点
2023-08-27
糕团小点:糕团小点:江南人嗜甜,所以,传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶
芦蒿炒香干
2023-08-27
外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以桐蒿只有南京才有而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人
金陵盐水鸭
2024-01-07
历史:南京出产的以谷喂养的鸭,膘肥色白,肉质鲜嫩,宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴,曾有金陵鸭馔甲天下的美誉。明朝建都金陵后出现金陵烤鸭,紧接着又出现了金陵盐水鸭。该鸭是用当年中秋时期的桂花鸭为原料,用热盐、清卤水复腌后
雨花茶
2024-01-07
雨花茶:雨花茶南京特产,也是全国十大名茶之一。它外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。雨花茶主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,在谷雨前,采2.5至3公分长一芽一叶的
五香豆
2023-08-27
五香豆:五香豆五香豆又称之为状元豆,因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名,此豆是用蚕豆制作,至今南京还流传着这样的儿歌:五香豆,真正香,城里头吃了城外头香……目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃
桂花糖芋苗
2023-12-05
桂花糖芋苗:桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加
天鹅绒
2023-08-28
天鹅绒:天鹅绒是南京传统的丝织工艺品,分真丝和丝棉交织两类,花纹有正雕和反雕之分。以质地坚实、绒密柔和、色泽沉静、花底分明为特色。品种有台毯等。绒花是南京传统手工艺品。以蚕丝染色成绒,再用钢丝勾条制作而成。先以喜庆装饰花为主,后发展供陈设欣赏的鸟、鱼、虫绒制品
龙袍蟹黄包
2023-08-27
龙袍蟹黄包:南京龙袍蟹黄包清末即负盛名,以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋吐艳,吃起来鲜而不腻的南京美食。蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡