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南京汤恩伯公馆
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建阳锅边糊
2023-06-30
刚出锅的锅边糊白脆薄润,
汤
清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。一锅香喷喷的锅边糊出锅,仅
鲖蒜
2023-06-28
捣碎后
汤
如米汁,味道鲜美,辛辣十足,营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧,享有鲖城蒜辣掉蛋,两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
馓子麻叶
2023-06-28
馓子可以干食,也可与其它食物一起做成做菜做
汤
,还可用沸水冲成馓子茶,是当地人春节期间和平时食用的经常性食品。麻叶是把面皮上添加芝麻、酥油和食盐放
平阳黄汤茶
2023-06-27
平阳黄汤的品质特点是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,
汤
色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤茶为国家农产品地理标志保护产品。平阳黄汤,亦称温州黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,与蒙顶
烧白桃
2023-06-22
烧白桃:烧白桃青鱼头一斩两片,围绕眼部及下巴修圆,白桃加调料烧至
汤
汁浓稠发亮。色泽酱红,鲜滑嫩糯,腴而不肥,有骨无刺,骨不鲠喉,咸中微甜,骨亦有味。【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
莜面鱼鱼
2023-06-13
把莜面和起,搓成两头尖、中间宽、扁,略小于手指,状如鱼儿的小条,叫莜面鱼,所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿
汤
。也可用大拇指在手心把面团推一下推起来像猫耳朵一样的
德字粉
2024-01-11
德字粉:德字粉又称
汤
粉、板粉,是一种特制的食用粉丝。商城生产粉条的历史悠久,明朝就有人生产。清朝末年,汤泉池、余集一带就有数百家产户。首创德字粉的是吴河乡汤泉池村的黄广顺家粉坊,他家于1908年以豌豆、绿豆为原粉,使用本地的泉水洗粉,生产的粉丝不仅产品质量好,
金山时雨名茶
2024-01-08
金山时雨名茶:金山时雨茶在特定的自然生态环境条件下,选用当地地方群体种茶树新梢的芽、叶为原料,经鲜叶摊放→杀青→揉捻→做坯→摊凉→做形→摊凉→足火→去碎末的特定加工工艺制作而成,具有形似发髻紧结,花香高长持久,
汤
色清澈明亮,滋味醇爽的品质特征,极耐冲泡。金山时
猪脏面
2024-01-04
食用时,再用煮过面的灰
汤
将肠煮熟,切成小段。将拉面条
陈春麻辣粉
2024-01-04
陈春麻辣粉:陈春麻辣粉是现定居兰州的川味麻辣陈传人陈德金1989年来兰后,在传统配方的基础上,结合当地口味,创出的一个最受欢迎的川味小吃陈春麻辣粉的
汤
采用土鸡熬制,在熬制过程中从调料到火候诸工艺都经过严格的把关,味道别具一格。在一九九二年首届兰州丝路节、一九九
米脂荞面仡饦
2023-12-29
米脂荞面仡饦:米脂荞面仡饦荞面仡饦,米脂传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:荞面仡饦羊腥
汤
,死死活活相跟上。荞面仡饦有名,倒不如说民歌更有名,其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面,几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得
佳县荞面仡饦
2023-12-29
佳县荞面仡饦:佳县荞面仡饦荞面仡饦,传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:荞面仡饦羊腥
汤
,死死活活相跟上。荞面仡饦有名,倒不如说民歌更有名,其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面,几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得溜溜
合阳辣子豆腐
2023-12-28
先把豆腐切块放入带调料的
汤
中煮20分钟;再煎好哨子。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有宁吃
青木川辅唐宴
2023-12-24
青木川辅唐宴:青木川辅唐宴形成于上世纪三十年代,以腊肉、鸡、鱼、牛肉和豆制品为主料,或蒸或炸,辅以时鲜小炒和
汤
菜,浑素皆有,油而不腻,老少咸宜。辅唐宴席桌用大品碗装盛,又叫十大碗。后来增至十三碗,称作十三花。这十三花是:花拼碗、酥肉、粉蒸排骨、甜米、坨子肉、扣
火夹清蒸鸡枞
2023-12-20
此菜造型优美,
汤
清,味鲜,爽口不腻,鸡枞与云腿味道互浸,相得益彰。火夹清蒸鸡枞需要鲜鸡枞600克,云腿200克,精盐10克,
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