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找到 南佐遗址 相关特产共 1560
血糕
血糕
2023-10-12
血糕:血糕荞麦面、猪血以其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾,庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种,以解饥荒。荞麦丰收后,人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后,拌以蒜汁食用,鲜
饭麸果
饭麸果
2023-09-26
用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟。饭麸果是上饶人立夏之日的传统
莲兜美豆干
莲兜美豆干
2023-09-19
莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料,以石膏、八角等,经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路(放入适量石膏)、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状,色浅黄或白
云霄水圆仔
云霄水圆仔
2023-09-15
是用新鲜的猪腿赤肉作料,以钱露、卤味加啊而成的。它色泽洁白,脆嫩鲜美。据传,云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后,制作方法经云霄人改造,遂形成独特的风味。它选择赤肉特别讲究:定要宰后不超过半小时,神经组织尚未死亡的肉,并
牛舌头火烧
牛舌头火烧
2023-08-03
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的火烧
牛(羊)杂碎
牛(羊)杂碎
2023-07-27
那红的是辣椒油、绿的是葱花、香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口羊杂碎,吃时以清真饼之,不腻
土家酸豆角
土家酸豆角
2023-07-16
土家酸豆角:酸豇豆是泡菜的一种,或做拌料,或饭,都是不错的开胃菜。1、泡菜坛子一定要清洗干净,晾干晾透;2、所有的容器和材料必须不沾一点油,包括以后用来捞菜的筷子,否则容易长花坏水;3、盐的用量只要掌握卤水比平常的菜略咸即可;4、豇豆要选嫩而结实的,没有明显
麻栗坡坨肉
麻栗坡坨肉
2023-12-19
吃时以小凉山土法腌
碗仔翅
碗仔翅
2023-12-04
碗仔翅,是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如鱼翅汤,同样是汤羹,不
海澄双糕润
海澄双糕润
2023-12-01
海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水,再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的茶名点。此品清甜可口,营养价值高,令人喜爱。漳州糕点类小吃很
味窖粄
味窖粄
2023-11-12
蒸成碗面四周膨胀,中间凹成窝形,以甜酱油(红味)食,故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄,是客家特有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用黄糖以及少许酱油熬
获嘉饸饹条
获嘉饸饹条
2023-10-16
获嘉饸饹条:传说是商纣王听闻苏护之女苏妲己相貌奇美,德才俱佳,下诏纳其为妃,苏妲己就由其兄嫂护送前往国都朝歌,途中路经获嘉,下榻于当地驿馆,妲己之嫂颇通玄术,夜观天象知道会有妖魔不利于妲己,于是下厨用面粉以祛邪镇灾之物作了一碗面,亲自给小姑妲己端过去,走到门
黄陵抿节
黄陵抿节
2023-07-26
食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并以韭黄
新化三合汤
新化三合汤
2023-07-19
它选嫩厚的牛肚皮切条,新鲜的嫩牛肉切片,细嫩的熟牛血切块,以八角、桂皮、茴香汤,浇上山胡椒油和米醋,再撒上辣末和香葱。其色艳
白切清远鸡
白切清远鸡
2023-11-16
白切清远鸡:白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上清远第一菜。广州的清平鸡正是以清