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烤全牛
2023-08-16
烤全牛：烤全牛义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮（留头，弓扣要小一些），去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下特制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂特制的糊，抹匀牛的全身，下特制的烤炉内，烤7—8小时，出炉后，放在特制的托
山西香醋
2023-08-13
山西香醋：要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，山西的醋有独特的沁香和悠长的后味，绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋，素有老醯儿之称。古时管醋叫醯，把
老炒肉
2023-08-03
老炒肉：老炒肉炒老炒肉，讲究一个快字，酱爆好后，要迅速将过好油的肉放入酱内快速翻炒，与此同时，抓一大把绿豆芽或葱花，扔到勺内，一同翻炒。绿豆芽或葱适合快炒，且白的绿豆芽或青、白相间的葱与酱红色的过油肉配在一起，其人，其味馋人，的确不失是一道美味儿。又说：刚出炉
土家酸豆角
2023-07-16
1、泡菜坛子一定要清洗干净，晾干晾透；2、所有的容器和材料必须不沾一点油，包括以后用来捞菜的筷子，否则容易长花坏水；3、盐的用量只要掌握卤水比平常的菜略咸即可；4、豇豆要选嫩而结实的，没有明显
老毛蟹
2023-06-23
世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。胜芳蟹
飞刀削面
2023-06-14
面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿
糖火烧
2023-06-09
要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对硷。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50
盐宗祠——海盐文化是盐城精神的精髓
2023-10-10
盐宗祠——海盐文化是盐城精神的精髓：如果要说到盐城城市发展的历史佐证，那盐宗祠便是一个很好的见证。而且水街盐宗祠可是国内唯一个同拜五宗的。它是由三座大殿组合而成的，今天就带大家来一一领略一下他的魅力首先映入眼帘中间主殿供奉产盐之宗夙沙氏、经盐之宗胶鬲、管盐之宗
个旧合田民俗村，感受民族气息（内附自驾路线）
2023-09-22
个旧合田民俗村，感受民族气息（内附自驾路线）：个旧美景多美食也多今天小编要介绍的就是个旧合田民俗村坐落在个旧鸡街镇乍甸片区水龙井村两山之间的合田民俗村，距离个旧市区仅8公里，乘车15分钟就可到达，是个旧旅游项目中最近的一个旅游景点。合田民俗村内有：哈尼族蘑菇房
瓷都德化石牛山自助游攻略
2023-08-16
瓷都德化石牛山自助游攻略：经过三年多的提升改造，石牛山终于要揭开它神秘的面纱带您看看全新的石牛山让您先睹为快01石牛山主峰石牛山主峰海拔1782米，因主峰巨石像一头仰天长啸的牛而得名。主峰多为岩石坡面，山势陡峭，是众览群山、登高望远的绝佳位置。石牛山是独特的水
安铺小磨麻油
2024-01-10
安铺小磨麻油采有纯正的优质芝麻，去皮炒熟，用人工推动小石磨榨油，这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多，且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻油色清透明，香气浓郁，滑溜适口，是调味佳品。安铺小磨麻油简称小磨油，又称小
清汤望潮
2023-12-18
清汤望潮主要原料是望潮，搭配葱、姜、盐、料酒、鸡精等制作而成，望潮烧的松脆鲜嫩的诀窍就是吃之前要往地上摔，摔得越狠，肉质就越松脆，望潮味道就越好。此菜成品清爽不油腻，老