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偏关长城和偏关老牛湾
2023-08-16
从兴县西北部的黄河东岸开始,沿管涔山和恒山山脉向河北方向延伸,蜿蜒的古长城和矗立的烽火台,依旧饱含着历史的沧桑和岁月的蚀痕,横亘在这片广袤的土地上,向世人昭告着那已经远逝的昔日烟云。山西有同时代的长城总长度
千层牛肉饼
2024-01-04
用温纯碱水和面,反复揉搓后,抹上清油,从右端扯开,越薄越好;然后从右端开始放入肉馅,从右向左,边扯面边
乌江鲢鱼豆腐火锅
2023-12-13
服务员端上液化气燃具,将切块的鲢鱼及豆腐等佐料放入一小铝盆里,开始加热。我惊异的是煨具怎不用砂锅或铜锅,用铝脸盆的?大概当地不
紫云花猪
2023-12-10
紫云花猪:紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡,据对古稀老人的调查访问,早在民国初期,宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯,至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为六花猪或宗地花猪。因其被毛颜色为黑白花,即额心、四肢、
便当酒
2023-12-09
便当酒:望谟县布依族逢年过节或红白喜事酿制的土酒,布依语称为便当酒,其酿制土酒的工序从制作酒药开始,到酿酒结束,其间有独特的酿制技巧。酿制便当酒,首先要制作与原料相配的土酒酒药,它取材于告嗄列、然巴南、扒岩香等12种有芳香味的草本药物,这类制作酒药的野生植物在
米易雪梨
2023-12-07
经过科技人员和种梨区群众多年的探索努力,米易梨开始走向优质高产,逐渐扬名四方。近二十多年来.米易先后引进了金川雪梨、金花雪梨
红烧乳鸽
2023-11-18
我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,是上好的烹饪原料。红烧乳鸽的方
炒狗肉
2023-11-07
据了解,四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色,很
江永香米
2023-10-30
仅产于江永县源口乡富源村的48丘田内,是一种传统特产,从唐代开始种植,至今已有一千多年的历史。古时有永明好米、其香五里之说。这种香米稻,禾
苗家酸菜豆腐汤
2023-10-26
酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮。做汤时,只需放水倒入部
郧县生漆
2023-10-23
漆树成树后开始采漆,成漆出漆的间隔时间为1年。在采割期内,一般每年从农历五月端午到八月十五为采漆期。采漆(割漆)时,漆农先在漆树皮上割出若干
红安绿豆粑
2023-10-21
红安绿豆粑:红安绿豆粑据说在唐朝时就开始制作,它色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不腻,为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子,再把蒸熟的糯米捣成糕状,然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐,糯米作皮包好,按成扁圆形,用花生油炸成金黄色即可食用。