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凉拌黄蚬子
2023-08-17
凉拌黄蚬子：凉拌黄蚬子凉拌黄蚬子主料是净鲜黄蚬子，配料是韭青，调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净，用开水烫至开口时捞出；把蚬子肉取出，再用清水洗净，沥干水分待用。韭青洗净，放入开水内烫透，用凉水淘凉取出，控净水分装盘。上面放蚬子肉，用以上调料兑好的汁，浇上即
炖家野
2023-08-25
炖家野：炖家野炖家野：是以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。大诗人苏东坡说：百钱得一啜（chuò），新味时所嘉，烹前杂鸡骛，爪距漫槎（chá）牙。淮阴名菜炖家野就是一品鸡骛相杂，新味所嘉的佳肴。【原料】仔母鸡1只（约重1
凉州黄白花牛
2023-07-27
凉州黄白花牛：凉州黄白花牛凉州区养牛协会武威市实施品牌战略，鼓励和支持认定、认证无公害农产品、绿色食品和有机食品，培育自有品牌，开发高端产品，打响武威绿色、安全、优质畜产品品牌。重点支持做大做响凉州黑牛、凉州黄白花牛、凉州羊羔肉、中国肉羊之乡、民勤羊肉、天祝白
吴家熏肉
2023-12-12
吴家熏肉：吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，灵味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香。中文名：吴家熏肉所属菜系：山西菜主料：猪肉调料：白砂糖
庾家粽子
2023-12-08
庾家粽子：庾家粽子是东莞地区传统美食之一，历史悠久，唐代时候长安的庾家粽子，白莹如玉，就连唐明皇都赞不绝口。庾家粽咸粽味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。在选材用料及严格的制法上都要下功夫：用晚造糯米为主料，选用上等咸蛋黄、湘莲、五
丁家汤包
2023-08-25
丁家汤包：丁家汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃，它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。丁家汤包创始人丁今之于1890年左右在上海闸北某菜馆学徒，搞面食业，后回乡专力从事汤包制作，至今已传至。丁家汤包在制作就皮、馅、汤而言，皮坯精选上等优质面粉，经过
花菇无黄蛋
2023-11-03
花菇无黄蛋：长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已。(长沙)
南票大枣
2023-08-17
南票大枣：特定品质果个大、肉质细腻、甜脆南票大枣以个大、甜、脆远近闻名，自古就有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用，还能消解药毒，中和百药，入十二经，南票大枣主要品种有：圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣，其中以梨枣和骏枣品质最佳。这些大枣各
南果梨
2023-08-16
南果梨：南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。该品种以其果实色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。l、形态特征南果梨幼树枝干呈暗黄褐色，皮孔较稀疏。成年树树皮呈灰褐色，光亮，皮
黄许松花皮蛋
2023-12-02
黄许松花皮蛋：黄许松花皮蛋是旌阳区黄许镇禽蛋厂生产的拳头产品。该厂始建于1980年，现有职工21人，固定资产800余万元，年产松花皮蛋800余万只。该厂采用以锌元素取代铅元素的新工艺，经科学配料加工制成无铅松花皮蛋。这种皮蛋其蛋白胶凝，透明，蛋黄聚集，层次清晰
黄松甸灵芝
2023-06-18
黄松甸灵芝：黄松甸镇地处蛟河市东部高寒山区，土地资源匮乏，而林业资源相对丰富，森林资源覆盖率达91%，发展灵芝产业具有得天独厚的气候条件和丰富的自然资源。2007年8月30日，由张连军等14位农民发起，创办了黄松甸灵芝专业合作社。为了更好地开展业务，发展经济，
南酸枣糕
2023-09-27
南酸枣糕：本品采用超低温的工艺技术，精选巴西进口有机糖,保留了南酸枣丰富的维生素C、果胶、氨基酸、钙、铁、锌、葡萄糖等天然营养成份。果香浓郁、细腻绵长、口感独特。酸枣果实含有机酸和糖类，是一种天然的健康食品。2004年荣获国家原产地标记注册证及绿色食品认证，并
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