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薰
泥鳅
2024-01-12
薰
泥鳅:
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泥鳅
薰
泥鳅是用锯末发出的香味和棕色薰染泥鳅,至泥鳅体色变成浅棕色为止。特点是:味道清香,营养丰富,无小剌,好贮存,易携带。,
薰
泥鳅,
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泥鳅简介,雄县特产
薰
鸭
2023-09-17
薰
鸭:它是三明一带民间名菜。其做法是:将之宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将全鸭张平,鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而
薰
透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底
薰
豆茶
2023-08-30
薰
豆茶:产品名称:
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豆茶产品产地:浙江湖州产品功效:提神,开胃,有养生保健之功效。产品工艺:首先要选上好的嫩毛豆,必须是秋季的晚黄豆,以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟,捞出,沥干,然后盛在铁筛中,架在炭火上烘
薰
。烘
薰
的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否
烟
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鲳鱼
2023-09-04
烟
薰
鲳鱼:烟
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鲳鱼把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内,用
辣子炒
薰
肉
2023-09-24
辣子炒
薰
肉:江西人辣不怕,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒
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肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了
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肉身上,使
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肉香的抒发更加酣畅浓烈。
烟
薰
鸭子
2023-12-08
烟
薰
鸭子:烟
薰
鸭子是四川的著名小吃,在川西地区影响极大基本制法为:选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧,捞出抹干水份,置熏沪中,用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟,食时改刀装盘即成。制作
薰
鸡丝烩腐皮
2023-07-15
薰
鸡丝烩腐皮:
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鸡丝烩腐皮
薰
鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴,其特点是腐皮光滑,
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香味鲜。制作时先将
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鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆里下碱面搅匀,换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上,添入清汤,加进佐料。汤沸后勾入流水芡,放入腐
燕厦
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鱼烤
2023-10-21
燕厦
薰
鱼烤:燕厦是有名的水产之乡,燕厦
薰
鱼烤色、香、味俱全,在通山久盛名。正宗的燕厦
薰
鱼烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成,这些鱼是富水河特色鱼种。制成的
薰
鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少。当然也可以选用其它鱼种,但是制成的干鱼烤就逊色得多,价格也就便宜
正场
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糕
2023-08-22
正场
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糕:清乾隆年间的金榜辑录的《海曲拾遗.卷六.物产》篇中写道:明嘉靖年间……芝麻糕出秦灶,熏糕出正场……说明这些茶食糕点的制作,距今已近5个世纪了。可惜后来由于种种原因,这些食品湮没不闻久矣!然而正场熏糕于改革开放以后,在通州食品工业园地中又恢复了青春、重
南
布鞋
2023-08-12
南
布鞋:岢岚县
南
布鞋:驰名华北。
南
药
2023-12-15
南
药:&nbps;&nbps;&nbps;&nbps;景洪广阔的山场、肥沃的土地、高温多湿和冬无严寒的自然条件,十分适宜药物的生长。进山摔一跤、坐倒三棵药形象地说明了景洪药用植物的丰富。现全市种有阳春砂仁、白豆蔻等
南
药38118万亩。(景洪)
南
药,原指东南亚和
南
枣
2023-09-01
南
枣:产品名称:
南
枣产品产地:浙江东阳产品特性:内含18种氨基酸和无机盐、卢丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素,钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所需的多种元素,维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素,尤其维生素
南
山梨
2023-11-24
南
山梨:
南
山梨龙胜各族自治县伟江乡出产的
南
山梨是龙胜县的名优特产,也是中国南方的一大名特优水果,伟江南山梨属砂梨系统,适应于亚热带海拔800米—1500米的山地种植,品种有苹果梨、糖梨、黄皮梨、桂花梨、铜板梨等。伟江乡南山地区生产的苹果梨,自1992年以来,多
排
南
2023-09-08
排
南
:排
南
是采用金华火腿作主料烹制的杭州传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载,金华火腿对益肾、养喂、生津、壮阳、固骨髓、健足力都有功效。杭州的厨师在火腿食用方法上,:从火候到刀功皆独具匠心,创制出了一些各具特色的美味佳肴。排
南
就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。(杭州
南
点心
2023-12-26
南
点心:
南
点心以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。在同一包内,由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、
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