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卢侗墓
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110
条
爆辣椒
2023-10-28
爆辣椒:爆辣椒又称油发辣椒,是会同
侗
家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。爆辣椒选用新鲜大号青辣椒,洗净放在开水中烫,使其变软,后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去,开一道小口,弄出籽,再灌进洗净切碎的椿菜叶,用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、
榕江羊瘪
2023-12-14
羊瘪是榕江县的一种美味,
侗
、苗、等少数民族款待宾客的佳肴。宰杀香羊之后,将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体,以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎。爆
臭菜根
2023-10-28
那就是
侗
家人喜食的臭菜根,医药上称之鱼腥草。臭菜奶具有酸辛微寒、清热、解毒之功能,又可治疗乳腺炎、蜂窝组织炎、中
新晃腊肉
2023-07-18
新晃腊肉:用鲜猪肉熏制而成,是
侗
家待客的佳肴。侗族人民有饲养肥猪的习惯,每年春节前夕,家家户户宰杀年猪,除留少量鲜肉过年食用外,其余均分块抹盐挂在火铺的炕上熏烤,待立春过后,再取下来通风处或仓内,可保存半年以上。食用时先在火上将肉皮烧焦,再在淘米水内洗干净,切
南京空竹
2023-06-24
明朝刘
侗
所著《帝京景物略》描写到杨柳儿活抽陀螺,杨柳儿青放空钟,这里的空钟指的就是空竹。《清代野记》一书中提到京师儿童玩具,有所谓空钟者,即外省之地
会同花醮粑
2023-12-02
会同花醮粑:会同花醮粑是会同
侗
家的特色美食小吃,也是会同清明祭祀的食物,每逢清明几乎都要制作花醮粑。会同花醮粑是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两只灵巧的手在糯米坨上捏、捻、滚、压、打制作成各种造型后,放入锅内蒸熟,凉干,再经过绘
血粑香肠
2023-10-28
血粑香肠:每年腊月,
侗
家妇女便忙着灌制血粑香肠。先把适量糯米加入一些食盐泡好。杀猪时,待猪血将流尽时用盆子盛取尾血,并取猪大肠洗干净,把尾血倒进滤干水的糯米里,并佐以葱、姜、五香粉、酱油之类作料,搅拌均匀,然后将扎上小孔,将它挂在火塘边晾干即食用。食用时取下一
酸肉
2023-11-19
在
侗
家菜中,带酸味的占半数以上,可谓无菜不酸。
通道腌鱼
2023-10-28
通道腌鱼:腌鱼是
侗
家精心制作的食品,其制法是将鱼洗净剖开剔除内脏,摊平后抹上一层食盐,食盐的分量取决于腌鱼食用的期限,年内食用的用盐量是鱼重的1015%,另外,将适量摊凉的糯米饭拌以预制好的辣椒末、生姜末、蒜泥、料酒等作料,然后逐个放入腌制,盖上盖,注意清水使
会同花醮粑
2023-10-28
会同花醮粑:花醮粑是
侗
家妇女用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏,也可食用,是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品和宴待佳宾的美食之一。花醮粑是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两只灵巧的手在糯米坨上捏、捻、滚、压、打制作成各种造型
会同火塘腊肉
2023-10-28
会同火塘腊肉:火塘腊肉的特色是肥而不腻,精而无渣,吃起来清香满口,回味无穷,是
侗
家人宴待宾客的一道上等菜。其制作方法是:将猪肉切成长条小块,用酒、盐、姜和五香粉作配料,腌上5-6天,然后取出挂在通风处凉晒,待水气凉干,就悬挂于火塘上方,用火塘中柴火或茶子壳燃烧
三江禾花鲤鱼
2023-11-19
主要产地以良口乡晒江村和洋溪乡信
侗
村为中心的榕江河一带。这里的保水田长年放养鲤鱼,有冬鱼春收、春鱼夏收、夏鱼秋收的传统,有野外烧鱼庆丰收的习俗,尤其是洋溪、富禄、梅林、
南枣
2023-09-01
南枣:产品名称:南枣产品产地:浙江东阳产品特性:内含18种氨基酸和无机盐、
卢
丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素,钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所需的多种元素,维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素,尤其维生素
潜江油焖大虾
2023-07-17
2012年5月28日,在第三届中国湖北潜江龙虾节上,中国烹饪协会副会长
卢
永良为中国名菜——潜江油焖大虾授牌。这是潜江市目前唯
嵊州领带
2023-09-04
1985年,嵊州籍港商
卢
陆看准时机,在嵊州创办了首家领带企业——浙江省佳友领带有限公司,成为嵊州领带的第一粒火种,也成了浙江省第一家中外合资企业。从此星星之火逐渐在嵊州蔓延成燎原之
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