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卢生像
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羊皮烀肉
2023-12-17
羊皮烀肉:羊皮烀肉
生
活在都市里,吃着带皮羊肉火锅时,我又回想起家乡彝寨的风味美食。用羊身上的皮来烀羊肉,最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀,然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来,再把羊肠肚清洗干净,又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里,把事先备好的6根湿柴桩订在
面粉树
2023-12-17
斯叶黑一般
生
长在阴凉的深箐里,树高可达十几米,成树直径达1米,树叶宽1米左右,长3米多,与芭蕉叶十分相似。斯叶黑含有大量淀份。七、八月份是其淀份成熟的最佳时
鸡棕
2023-12-17
鸡棕
生
长在每年的秋季前后。以味道鲜美似鸡香而倍受人们喜爱。可用鸡棕单独做汤或炒吃,也可炸、腌、拌、烩、烤、焖、清蒸其味都鲜美无
清蒸文庆鲤
2023-12-16
文庆鲤
生
长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中,这些植物给鲤鱼带来了美味的食材,鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实,因而文庆鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸。清蒸时,切忌放姜
镇沅芒果
2023-12-15
芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木,高9到27米,叶为披针形,油绿而发亮,花小而多,红色或黄色,呈顶
生
圆锥花序,树的寿命
烤竹鼠肉
2023-12-15
烤竹鼠肉:竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠
生
活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米长,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。烤竹鼠肉一
傣家撒苤
2023-12-14
最好吃的做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦
生
牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜,这捏拌,一定要将两者弄得几乎合为一体才算合格;而且这牛肉,必须敲击到口中也感觉不出肉粒来那种程度;这是整道菜的精髓所在,一点儿
菜远炒水蛇片
2023-12-14
水蛇剥皮起去骨后切片,配鲜笋、碗豆等菜料
生
炒。蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽
中山粉果金吒
2023-12-07
粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮,以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以
生
抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料,经精心包制而成。其特点
攀枝花雅江鱼
2023-12-07
攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层,以岩
生
藻类为食。住喜冷水,难于人工饲养
张掖油果子
2023-12-06
炸好的油果子黄而不
生
、脆而不硬、黄里透红才是最好。吃起来酥脆香甜,总能勾起人们的回忆
芋包
2023-12-05
系将槟榔芋削皮洗净捣成
生
芋泥,和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上
川味叉烧包子
2023-12-05
川味叉烧包子的做法:1、猪肉洗净切成片,入锅煸干水气,放盐、甜酱略炒,再放白糖炒断
生
上味,出锅剁成肉粒。2、锅内炒好糖汁,再放入肉粒炒匀成馅,待冷却
无锡酱排骨
2023-12-04
将
生
排骨放入锅内煮一个开,撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出,并用清水洗干净再放入锅垫内(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤,汤水量与
什锦烩面
2023-11-29
炒锅置旺火上,加适量清水烧沸,下面片煮断
生
捞起。锅内放入熟
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