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压油沟生态旅游区
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鸡肉生煎馒头
2023-06-22
包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入
油
锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
墨鱼炒韭菜
2023-06-18
墨鱼炒韭菜:墨鱼炒韭菜墨鱼炒韭菜:1、墨鱼用温水泡开2、将头部从里往外翻出3、洗出脏物后,再翻回4、清洗干净待用5、水烧开6、墨鱼放入滚水7、稍待即捞出控水8、炒锅放油9、韭菜洗净晾半干切寸段10、姜蒜葱切片,
油
温热即可放入炒出香味11、将墨鱼放入大火翻炒,放
三香椿芽
2024-01-14
三香的特点是比一般椿芽发芽早,芽尖叶柄均呈紫红色,光泽如
油
,香气浓烈,味道醇厚,愈嚼愈美,令人有食过番寻味之感。每年谷雨节前,采撷2
炸千子
2024-01-12
用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入
油
锅里炸,取出,切成2寸左右长的段,即可食用。,炸千子,炸千子简
山核桃花
2024-01-11
1凉拌:将清洗沥干的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、葱、红
油
、味精等调料盛盘。2炖汤:将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。3炒成丝:将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒,熟后起锅盛
甘谷酥圈圈
2024-01-04
甘谷酥圈圈:酥圈圈甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、
油
而不腻、耐存久放之长处。据传,酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。王明玖是清朝末年伏羌(今甘谷)有名的厨师,以制作南式点心和酥圈圈而出名。他制作的点心、酥圈圈做工考究,点心甜而不腻,很适合当地
广河甜醅
2024-01-02
广河特色小吃文明全国,其中有广河锅盔、羊肉、宴席丰盛摆餐、
油
食,尤其著名的是广河甜醅和酿皮,它们是广河的一道亮丽的风景,每逢斋月,广河甜醅和酿皮供不应
肉夹馍
2023-12-31
由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴
油
。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散
黄桂柿子饼
2023-12-31
这种黄桂柿子饼形美味佳,形似
油
糕而稍厚,两面金黄恰似初升的朝阳:饼心绵软似饴,远闻桂香扑鼻,近食甘糯可口,不但为古城老少所喜闻乐食,更吸引着中外广大游客的眼
疙瘩面
2023-12-27
其特点是:面条细长柔韧,臊子
油
而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前,先舀一小碗酸汤,谓之渴汤尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50克)。食汤面时,向面碗内浇上
乾州馇酥
2023-12-26
乾州馇酥以马
油
或大油和面,用冰糖、青红丝、白绵糖为馅,做成茶盖般的圆饼,放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄,入口香酥脆甜,博得了男女老幼的喜欢。相传已有一千三百余年。早先为宫中食品。唐代祭祀乾陵时作为供品,因尔流传入民
姊妹七辣
2023-12-22
姊妹七辣:七辣即糊辣、
油
辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲。七姊妹七枝花,花开祥云山和坝,一花一色映万家。说的就是姊妹七辣。糊辣讲究的是糊,将干透的辣椒远火慢烤,烤得糊过心后,揉碎与温开水、盐巴、味精、蒜泥、葱米、花椒油等调制成蘸水,蘸食排骨、肉片特别是
路南卤腐
2023-12-21
石林卤腐主要分为两个品种:其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料的称为
油
卤腐;在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料的称为酒卤腐。而两种卤腐都具有色美、味的特点。但由于配
洛阳焦炸丸子
2023-12-17
焦炸丸子是将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸子经温
油
先小火炸干丸子中的水分,再用热油将丸子炸焦,趁热倒入酸
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔芋,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调有
油
、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南
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