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炸五香
2023-12-05
在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成
抄砸陈湖泉豆饼行遗址
2024-05-21
1929年9月12日，英商泰利公司驾鳌号轮船从厦门开抵涵江三江口港，船上发生了英商买办王九司指使水手殴打厦大回乡学生林景仪事件。林的一位同行潜回厦门报告莆田旅厦同乡会
柳塘吴西宫
2023-06-05
厦门最早的保生大帝庙——柳塘吴西宫厦门古代望族有南陈北薜东孙西倪之谓。其中孙氏世居柳塘社。据入闽十世孙瑀于宋元佑二年（1087年）所写的《西宫檀越记》载，其祖父孙天锡（八世，字公嘏，号仁四翁，嘉禾柳塘人）得奇病，经多方求医治疗不癒
花生汤
2023-12-05
花生汤：花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州，他的花生汤
黎黄陂路街头博物馆
2024-08-07
黎黄陂路是以辛亥革命领导人黎元洪来命名的，黎黄陂路两侧仍保留了大约17处租界时代遗留的欧式建筑，包括华俄道胜银行旧址、俄国巡捕房旧址、中华基督教信义大楼旧址、美国海军青年会旧址、俄租界工部局旧址、高氏医院旧址、基督教青年会、顺丰洋行、邦可花园、惠罗公司、巴公房
海蛎煎
2023-09-20
海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合。厦门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像多为暗红的本家，其次味道是甜辣兼备，而甜似乎还
李庄祖师殿（中共南溪县委早期活动地和同济大学医学院旧址）
2024-06-18
祖师殿祖师殿又名真武宫，位于李庄镇军民街29号。是由李庄帮会组织天灯会集资于清道光十三年（1833）修建。祖师殿座南向北，占地面积1960余平方米，为前后四合院式建筑，后殿独立于后院中
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍：香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔芋，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南
土笋冻
2023-09-20
土笋冻：土笋冻是用海产的笋（厦门人叫土蚯）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道(厦门)土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物
炒面线
2023-09-20
炒面线：炒面线为厦门早期的全福楼和双全酒家几位老厨师钻研创新的厦门风味佳肴，它的烹制方法是：把面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色，捞上等用，还得将炸好的面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色，捞上待用，在下锅同配料和炒之前，还是将炸好的面线放入开水锅里过氽一下去咸方可