搜 索
西河鱼
2023-10-24
但是，若食西河鱼就不必担心怕刺了。西河鱼有刺似无刺，这话听起来好像很矛盾，但食过西河鱼的人却深有体会。这是因为西河鱼生长的自然环境独特，再加上烧鱼的独到厨艺，吃起来连肉带刺嚼之，别有一番滋味。远安西河鱼是专用名词，用来区别其
恩施酸萝卜
2023-10-19
恩施酸萝卜：恩施的酸菜的确是一绝，很遗憾外地人对这个不以为然，他们理解的酸菜无非是四川的袋装泡菜，或者东北的酸菜。恩施的酸菜跟这两种酸菜味道大不相同，这里就给你介绍一下恩施的酸萝卜，我希望能让你垂涎欲滴。要有好的酸菜，先要有好的酸水坛子。一口好的酸水坛子，有几
翡翠羊柳卷
2023-09-01
翡翠羊柳卷：翡翠羊柳卷相传古时缙云的人民很好客，每逢婚嫁庆寿等喜宴，都会杀猪宰羊，宴请亲朋好友，缙云乡村的土厨师，经过不断的经验积累，在羊肉的烩制上逐渐推陈出新，清代光绪年间，舒洪有位李姓的土厨师，他把羊里脊肉（羊柳）劈成薄片，稍经佐料加工，就卷入各类辅料，再
清明“泪”
2023-06-26
清明泪：清明泪：很诗意的名字，开化一带清明时祭祀食用的一种米粿，象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒，开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之后进行了艺术加工就成了泪。清明时节，小野菜们正当时，用腊肉佐以小笋、小菜卜就着新鲜蒜苗爆炒，
无极荞面饸饹
2023-06-12
它是用饸饹床子压出来的，圆条型的细长面，香喷喷，热乎乎，很合人的口味。据传，很久以前，无极人就有吃荞面饸饹的习惯。据民间传说：宋时包拯路过无极县，刚到县城西门口，就
川辣黄瓜
2023-12-08
【制作过程】1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色
漓江鱼头酸笋汤
2023-11-24
漓江鱼头酸笋汤：1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。
李子
2023-11-03
78月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。营养分析：1、促进消化：李
白汁银鱼
2023-06-10
白汁银鱼：1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克。2、做法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，
海南的特色美食有哪些 海南美食街在哪里
2024-02-23
海南当地的美食大家可以了解一下，在海南除了有大家比较熟悉的清凉补以外，还有不少美食是等着你们去品尝的。下面就随着小编一起去看看相关的美食推荐和美食街吧。