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冰糖燕窝
2023-09-18
原料:水
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燕窝250克,甜樱桃25克,冰糖250克。制作方法:1.将水
发
的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时,最
雀巢裙边
2023-09-01
原料:水
发
裙边,九节虾。制作:1.九节虾制成小鸟状和香菇菜做成围边。2.锅中加油少许,下葱姜煸炒倒入水
发
裙边加酱油酒味精盐糖高汤慢慢焖制入味推入芝麻油倒入南瓜制成的南瓜盅内.
田林食用菌
2023-07-23
我县比较有名的菌类主要是
云
木耳,
云
木耳简称
云
耳,是田林传统的出口特产,产品朵大肉薄、晶亮透明,质量好,主要用于食用、药用。各乡(镇)均有出产,但没
云居寺素斋
2023-06-09
云居寺素斋:云居寺内
云
居饭庄,竹林掩映,环境优美,以素斋为特色,提供团队200元800元包桌服务.物美价廉的点菜,品尝
云
居双美牌饮料和
云
居红牌养生酒,一次可接待100人。凉菜有:炸花椒芽、大丰收、木兰菜、山野菜、野茼蒿、炸山杏仁、凉拌龙泉菜、凉拌素腰花、凉拌蟹
干锅茶树菇
2023-12-21
干锅茶树菇:【特点】口味浓郁、鲜香适口【原料】水
发
茶树菇400克红椒1个油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量香菜少许【制法】(1)水
发
茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。(2)净锅上火,放入红油烧热,
泥龙豆腐
2023-12-13
把豆腐两面煎至金黄色,掺入高汤放入水
发
香菇、水
发
玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻,再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。
荥经酸辣汤
2023-12-06
酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水
发
海参、水
发
鱿鱼各15克,鸡蛋1个
梧州罗汉斋
2023-11-20
烹饪过程1、水
发
冬菇75克、水
发
口蘑50克用斜刀批成片。面筋100克手分成块。腐竹100克切成5厘米长的段。菜花150克
大同熘肥肠
2023-08-21
水
发
玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水
发
冬菇10克。2、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。特色:滋味香浓,肠肥软烂。操作:1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水
驴肉火烧
2023-08-05
驴肉火烧:小吃一种,
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源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。俗话说天上龙肉,地上驴肉,
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源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。作为河北省餐饮文化中心的保定,是中国第九大
甩袖汤
2023-06-18
辅料:水
发
木耳10克,水
发
玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜5克,水淀粉,酱油,精盐,味精,花椒水,绍酒。肉汤,香油。制作过程:1、把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小
奉化芋头
2023-09-05
原料芋艿约650克水
发
海参25克水
发
香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克制法芋艿去皮,切花瓣形
脆皮鱼丝
2023-06-23
制作流程选用洗净的鱼皮进行涨
发
,涨
发
后切成丝,将火腿、香菇、西兰花杆,姜切成丝,把鱼皮丝、火腿丝、香菇丝、西兰花杆丝混和,用料酒、葱姜片、盐、味
鸡酥海参
2023-12-13
鸡酥海参:原料:水
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海参400克,净鸡肉200克,猪肥膘50克,菜芯10棵,鸡蛋1个。调料:盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、酱油、葱、姜、鸡油、鸡汤等适量。刀工成型:把水
发
海参片成6厘米长、3厘米宽的薄片,用清水多漂几次,鸡肉、猪肥膘剁成末,菜芯洗净。烹调方法:
奶汤元鱼
2023-11-28
奶汤元鱼:奶汤元鱼原料:活元鱼1只(约重10加克),奶汤5叨克,熟火腿15克,水
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冬菇15克,精盐5克,姜汁2.5克,清汤500克,水
发
玉兰片25克,青菜心5克,绍酒15克,葱油40克。制法:1.准备工作:将活元鱼仰放在案板上,待其头伸出,用刀把头剁下,放净血
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