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古猗园
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1216
条
吉利区怀山药
2023-10-17
吉利区怀山药:怀山药特指
古
怀庆府(今河南省焦作市境内)所产的山药。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2006年5月25日正式颁布《地理标志产品怀山药(GBT203512006)/中华人民共和国国家标准》,规定为北纬34°48′至
米脂果馅
2023-12-29
用油酥面团手套皮,包枣泥馅,用木模压中点红,外沿鼓
园
如轮,成形数个之后,摆入平底炉锅内,上下文火,烤至焦黄。其皮酥内甜,枣香宜人。古人常用来祭祀祖先或敬供神
天麻火腿鸡火锅
2023-12-18
天麻火腿鸡火锅:鲜香美味,肥而不腻,滋补怡神的云南特色餐饮红昭天
园
天麻火腿鸡火锅,源自彩云之南、滇池之滨,取植物王国中独有的药材天麻和植物香料,经多年潜心探索和研究,配以云南特制火腿及成长期较长的老鸡,精心炖制,让您体味红土高原的淳朴民族风情,以及那一片高天白
火踵神仙鸭
2023-12-18
火踵神仙鸭:火踵神仙鸭是金华火腿名菜,也是金华著名的传统名菜,原为金华老字号清和
园
当家名菜之一,属于浙菜,浙菜杭帮菜也有收录。因火踵是金华火腿的蹄髈,又叫金腿神仙鸭。火踵神仙鸭是选用嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内,加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香,鸭肉鲜
蜜汁火方
2023-12-17
清代袁枚在《随
园
食单》中对此菜有这样的叙述:取上等火腿,连皮切成大方块,用蜜酒煨烂,余居家炖之,香气隔户相闻;品之,甘鲜异常,出婺后不再遇此尤物矣。蜜
腐乳汁肉
2023-12-15
腐乳汁肉:腐乳汁肉是江苏无锡名菜,据说在光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰
园
菜馆厨师王荣初刨制。乳汁肉原用红腐乳作调料,现今用红曲米,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故得其名。后又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥
京山桥米
2023-10-19
特定品质京山桥米的稻谷颗粒
园
实,米白质重,或蒸米饭,或煮稠粥,雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,较691中稻为糍,比国际
常熟叫化鸡
2023-08-29
民国9年,山景
园
名厨朱阿二,选地产三黄(黄羽、黄嘴、黄脚)母鸡,配以鸡肫、鲜肉,火腿、香菇等为填料,用荷叶
昆山琼花
2023-08-28
昆山亭林公园已有一百多年历史,
园
内有琼花树多达500余棵,形成两片琼林,其中一棵高六七米、根部主杆有一抱,向上迅速分叉为密集的二三十枝手臂粗的树杆、冠径比一间屋还大的
普安四球茶
2023-07-08
普安四球茶:四球茶(CamelliatetracoccaZhang)是生息于贵州黔西南州普安县境内海拔1700~1950m群山茂林内的珍稀
古
茶树。1981年,中山大学张宏达教授根据贵州普安大茶树特征定名。根据中山大学张宏达教授对茶组植物分类,四球茶生是山茶属茶
高坪脐橙南良3号
2024-01-11
树势中等,少刺,枝叶密生,果实呈
园
球形,多为闭脐。果面橙红色,油胞细密,中心柱短小,果肉胞嫩化渣,味甜浓,梢有香气。单侏平均产量近60公斤
常熟叫花鸡
2023-12-19
常熟百年老店山景
园
菜馆名厨朱阿二加以改进,在鸡腹内
玉溪卤饵块
2023-12-18
相传在20年代,玉溪的名厨师翟永安在昆明端士街经营永顺
园
小食店,以出售饵块、小锅米线为主。翟师傅对各种米线、饵块的加工
高坪脐橙“南良3号
2023-12-01
树势中等,少刺,枝叶密生,果实呈
园
球形,多为闭脐。果面橙红色,油胞细密,中心柱短小,果肉胞嫩化渣,味甜浓,梢有香气。单侏平均产量近60公斤
铜梁锦橙
2023-11-26
铜梁锦橙:以铜水721锦橙为主的铜梁锦橙品系(凤归牌)是铜梁县茶果站在该县园艺场锦橙
园
中优选而出,该品系树势强健,树冠高大,丰产性能稳定。铜梁锦橙果实在12月上旬成熟,呈长椭园形,单果重175克,果皮光滑橙红,汁多味浓,酸甜适度,细嫩化渣,具微香,可食部分占7
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