粽子
2023-08-28
249 浏览
粽子
粽子是季节性很强的小吃，每年要到端午节前后，卖粽子的才多起来。扬州的粽子做得很有自己的特点，主要是火候到家。《随园食单》“扬州洪府粽子”
云：“洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放入火腿一大块，封锅闷煨，一日一夜，柴薪不断。食之滑腻、温柔，肉与米化。”粽子的品种也不少，有咸肉粽子、鲜肉粽子、赤豆粽子、蚕豆粽子、白糖粽子、花生粽子等等。包粽子是一项技术难度较大的工作，形状有枕头形，扬州人称为小脚粽子；锥形，扬州人称为三角粽子，不会包的人捏来捏去什么形都出不来。
周边攻略
扬州东关街门票多少钱+交通
2024-11-21
229
扬州瘦西湖夜游攻略 附开放时间及门票价格
2024-11-16
642
运河三湾风景区怎么样 运河三湾好不好玩
2024-11-13
490
扬州寺庙有哪些 扬州有哪些寺庙值得一去
2024-11-12
543
扬州夏季晚上去哪里玩好玩
2024-11-10
183
扬州踏青最适合去的地方 十大春游好去处
2024-11-08
315
扬州有哪些著名园林
2024-11-07
209
扬州夏季旅游景点 十大避暑好去处
2024-11-05
634
扬州北湖湿地公园什么时候开放
2024-11-05
260
扬州旅游攻略 扬州游玩景点攻略
2024-11-03
339
