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合辉北宋墓
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602
条
福永乌头鱼
2023-11-17
福永乌头鱼:深圳的乌头鱼主要产于西部
合
澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称新鱼,不食草类,专以小虾、小蟹、小鱼为食,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨
万寿羹
2023-10-19
万寿羹:又名龟鹤延年汤,是以龟肉和鸡肉
合
烹的汤菜,营养价值极高。菜名吉祥,喜庆寿筵均宜。选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理,剁成3厘米见方块,用猪油爆炒后,倒入沙锅或瓦罐,在旺火上煨至汤汁乳白,肉质八成熟时,端锅离火,待凉后置于中火上煨至酥烂,调好味品即成
火不思
2023-08-14
正统十四年,也先每宰马设宴,必先奉上皇(明英宗)酒,自弹虎拨思儿,唱曲,命达区别子齐声
合
之。火不思不
焜馍
2023-07-30
焜馍:焜馍将和好的发面团定量放入一只两
合
型(上下可合盖)的铜或铁制的锅内,埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧,不宜明火。煨烧时间在3小时左右,视铜铁锅传热快慢,适当掌握火候,一经煨好,拨开余火,取出铜锅,稍晾一会儿打开,将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。
乡村鲜花椒鸡
2023-07-05
特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡
合
烹
合阳辣子豆腐
2023-12-28
内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油相搀
合
的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有宁吃
油焖大虾
2023-12-15
油焖大虾:说到关于虾的美食有哪些时,油焖大虾这四个字是很多人都会最先想到的,这道山东省的虾类名菜历史悠久而且享誉全国,清代山东学者郝懿行所著《记海错》一书载,渤海海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而
合
,日干或腌渍,货之谓对虾。山东海域所产对虾占全国
引子汤粑
2023-12-11
当然,用粳米粉
合
水揉成粑团也可作吊浆粑的代用品,但口感不及吊浆粑细软滤
宝鸡茶酥
2023-12-02
宝鸡茶酥制作简单,以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,
合
面以油为主,用平鏊锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色泽金黄,外皮酥脆、内层松软、油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异香。
酥角
2023-11-06
酥角的制作一般有专用的可开
合
的模具。模具中有圆形凹槽,槽边会有纹路,铺上面团后,放进椰丝、花生粒等甜馅,将工具合成便成。酥角成形后,形状近于饺子,放进油锅炸至外表金黄色即可。当然,家中若是没有做酥角的模具,也
麦饼筒
2023-09-05
馅,可以是肉丝、豆芽、萝卜丝等,也可以
合
自己的口味
姜汁排叉
2023-06-10
还有一种方法是用水和面,放在轧面机上轧五六次,直轧到薄片均匀光滑,然后在薄片上撒上细淀粉面,叠起
合
银丝工艺品
2024-01-11
从成都前蜀皇帝王建
墓
中出土的玉册、饰件、金银器皿中可以看出,当时的银丝制品已具有相当高的工艺水平。&nb
廉江白粥
2023-11-05
廉江白粥:古代文人对粥倍加赞赏,
北宋
张文潜写有《粥记》:张安定每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细。又极柔腻,与肠腑相得,最为饮食之良。妙齐和尚说:山中僧将旦一粥,甚系利害,如或不食,则终日觉脏腑燥渴。盖能畅胃气,生津液也。今劝人每日食粥,以为养生
鼍矶石砚
2023-10-10
鼍矶砚始于
北宋
,盛于明清,抗战时期停产。佚名《砚品》:宋时即以鼍矶石琢以为砚,色青黑,质坚细,下墨甚利,其有
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