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同和生态园
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7500
条
双河豆花
2023-12-05
制作方法将黄豆用水泡软,
和
水
同
磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉,再加水兑成浆的,那样节省时间,但出浆率要少得多。磨好的浆汁用纱
小乔炖白鸭
2023-09-22
东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰,
同
白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用。当时称为柴桑鸭。后来又称小乔炖白鸭,成为九江的传统名菜。特点:用白鸭
和
冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇,肉质酥
豆汁儿
2023-06-09
过去卖豆汁的分售生
和
售熟两种。售生者多以手推木桶车,
同
麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅,
羊肉餬饽
2023-12-28
单就饮食文化而言,地方风味美食羊肉餬饽,还
同
南宋的著名爱国将领岳飞
和
王镇有关。《宋史》载:金将王镇
金堂姬菇
2023-12-07
目前已经成为我县最具影响力
和
知名度最高的特色产业。姬菇也叫菇或者叫侧耳,它们都
同
属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,姬菇菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;
苍梧六堡茶(老茶婆)
2023-11-20
1954年以后,六堡茶由国家统一制定收购等级样茶
和
收购价格,由供销部门统一收购,但是,六堡茶的收购价格比
同
等级
巴东羊肉大面
2023-10-20
巴东羊肉大面:巴东羊肉大面,以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻,制作讲究而独具特色,历史上醉月楼面馆
和
黄开太的羊肉面,在川、鄂、湘一带享有盛誉。羊肉大面,乃以本地山羊肉为原料精制而成,《巴东县治》载山羊作脯与鹿
同
美。制作方法是:将羊肉剔骨,洗净,切成铜钱厚的薄片,置
黄山茗菊
2023-09-10
它由毛峰
和
贡菊共同构成。贡菊是一种珍贵的中药材,既可泡茶饮用,也可配药,具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效,可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。贡菊白中泛黄,属于白菊,花朵大,瓣细而厚,性微寒,味甘苦,有清香,比之
同
火炉饼
2023-09-10
火炉饼:徽州风味小吃名品,又称火炉饼,是一种用干菜
和
猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈,咬一块既酥又脆,层层剥落,满口留香,其味隽永。制法:用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面,
同
三分之二的水面合擀成多层次的面
蛙鱼
2023-08-26
蛙鱼:蛙鱼不是鱼,而是用淀粉做的美食,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,蛙鱼则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝
和
辣椒即可食用,口味清爽极致。苏北及豫东、鲁西南的蛙鱼,
同
陕西风味的面鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
湟鱼
2023-07-28
它
同
泰山的赤鳞鱼、富春江的鲥鱼、洱海的弓鱼
和
喜峰口烧酒
2023-06-12
喜峰口烧酒:喜峰口烧酒,源于清
同
光年间,它以清澈的山泉水
和
纯粮酿造而成,其酒香馥郁、口感醇厚、绵甜爽净、回味悠长,是方圆百里,传呈至今的烧酒。它虽深藏于古塞,然求之者广、赞之者众!百余年风云变幻,喜峰口烧锅却依然故我,生机盎然。及至一九三三年,日军侵占喜峰口,
酸扎鱼
2023-12-14
工艺:家里有剩鱼时,可把鱼洗净拌上糯米粉
和
红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸扎鱼。吃时,把腌成的鱼从坛子里取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。
同
法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。
西关三星大包
2023-11-18
现在的三星大包,仍然是以面种
和
面粉的传统做法来发酵面皮,松软可口,但包子里的馅料则不可
同
鱼片粿汤
2023-09-18
鱼片粿汤:先取鳗鱼精肉(去骨刺)打成肉泥,与地瓜粉、味精、盐精、白糖、少许姜末
和
食用碱一起拌匀,手拈入锅煮熟,然后把米粿切成小条放入
同
煮片刻。这样鱼味参入粿条,粿条的的香味也被鱼片吸收。再加少许辣椒、米醋调之,美味爽口,鱼片韧且脆,米粿柔且软,吃起来软硬兼备,
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